莴笋粉条怎么做

莴笋粉条怎么做

1、主料，莴笋300g、豌豆粉丝50g、辅料、油适量、盐适量、芝麻油适量、陈醋适量、小红辣椒3只。

2、粉丝冷水泡开。

3、莴笋刨丝放盐腌一下。

4、腌出水后沥干。

5、锅烧开水，倒入粉丝和莴笋丝稍微烫一下。

6、沥干晾凉。

7、倒入盆子里，加油盐拌匀。

8、加入陈醋、麻油、小辣椒粒即可。

红薯粉条怎么做

1、准备食材：红薯粉100克、辣椒油15ml、陈醋15ml、生抽15ml、香油5ml、白砂糖3克、食盐2克、花椒粉2克、酥黄豆20克、香菜碎5克、老坛酸菜10克、高汤1碗。

2、干黄豆先用热油炸熟备用。

3、红薯粉清洗一下备用。

4、取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。

5、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火。

6、将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，加入1碗热高汤。

7、撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆拌匀即可。

小白菜烩粉条怎么做

1、食材：小白菜100克、糖3克、盐3克、蒜4克、红薯粉条100克、葱段10克、五花肉50克、生抽5克。

2、粉条洗净用温水泡软。葱切段，蒜切片，五花肉也洗净切成片。

3、锅里倒少量油，放入五花肉（最好用厨房纸吸干水分）煎。煎至两面焦黄，会出来很多油啊，这样吃起来香而不腻。

4、把锅里煎五花肉出来的油倒出一部分，如果不习惯吃猪油，则换成其它的油比如花生油或者玉米油，重新开火，烧热后放入葱蒜爆香，然后放入煎好的五花肉煸炒。

5、加入适量生抽。放入泡好的粉条煸炒。

6、锅里汤烧开后，差不多煮5分钟左右的样子，放入小白菜。

7、再煮一会儿到小菜变色变软，调入适量盐即可出锅，不要煮干了，留一些汤更好吃。粉条吸足了汤汁儿，Q弹细滑，小白菜也是鲜美无比，再无需其它调味料。

麻辣粉条怎么做

1、做麻辣粉条的步骤是非常简单的，关键就在于放料。

2、用鸡汤或骨头煲的老汤。

3、把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

4、再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底。

5、当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进 有底料的碗中。

空心粉条怎么做好吃

用料：蒜3瓣、猪肉150克、菜叶适量、辣椒适量、酱油适量、空心粉100克。

1、空心粉提前泡发，水烧开，再把空心粉放入锅中煮。

2、搅拌，防止粘锅。

3、先大火煮3到4分钟后改小火几分钟，再改大火焖几分钟，再用筷子夹试一下，煮熟后捞出冷水洗，这样炒起来就不会粘锅。

4、好的空心粉是这样的，米汤色，像你煮稀饭一样的颜色。

5、准备好瘦肉，辣椒，菜叶放入翻炒。

6、再加入沥干水的通心粉，再翻炒。

7、加入盐味精，酱油料酒等翻炒即可。

空心粉指通心粉。通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心面是一种国际性的面制品，我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品。我国过去把它译作通心粉，实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条。通心面拥有悠久的历史，早在公元前7世纪，居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条。在公元1000年，西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱。1740年，威尼斯建成了第一家通心面厂。通心面在数千年的演化中得到了不断改善和发展。