东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做

东北正宗白菜猪肉炖粉条怎么做

东北正宗白菜猪肉炖粉条食材用料：猪五花肉300克，土豆粉条100克，白菜200克。辅料：葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒。

具体步骤：

1、将五花肉洗净，用刀刮净肉皮，切块。

2、将大白菜洗净切块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出肉。

10、放入粉条炖5分钟。

11.加入切好的白菜炖3分钟。

12.将猪肉，粉条，白菜在锅中拌匀即可。

冬瓜和粉条怎么做好吃

冬瓜和粉条可以做冬瓜炖粉条，先在热锅里倒入冷油爆炒五花肉，变色之后加入葱姜蒜爆香，再加入料酒和酱油炒冬瓜，加入热水煮粉条，汤汁变浓稠了就可以出锅了。

首先准备好一块冬瓜去皮去籽，然后切成片，准备一点五花肉，也是切成片，再准备好粉条和葱姜蒜，就可以开始做冬瓜炖粉条这道菜了。

先烧热锅放冷油，倒入五花肉开始爆炒直到变色，然后加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入一点料酒和老抽倒进锅里烹饪，倒进准备好的冬瓜翻炒。

翻炒了一会冬瓜之后，向锅里倒入热水烧开，然后加上粉条之后再继续煮，等到锅里的汤汁变粘稠了之后就可以出锅了，装盘之后撒上葱花就可以了。

鹅肉炖粉条怎么做好吃

鹅肉营养丰富，因为鹅皮里的油脂含量丰富，所以，我就加了粉条、蟹棒一起烧。这样做会显得不太油腻，而且，粉条又吸取了汤中的鲜香味。

用凉水把粉丝泡上，等待泡软，这样处理容易煮透，而且有劲道。

将剁成块的鹅肉加入凉水中煮开焯水，以去除血沫和碎骨头，洗干净放在盘子里备用。

准备好配料，把葱切成段，姜切成小片，备用。

另起锅，加少许油，开小火煸香花椒和八角，然后加入葱段、姜片、干红辣椒末、蒜瓣爆香。

加入鹅肉不断翻炒，炒至将鹅皮上的油析出后，再加入老抽翻炒均匀。

加入适量的水、盐，水要没过鹅肉，大火烧开，再小火焖大约一个多小时。

汤已经浓稠了，鹅肉也软烂了，同时粉丝也泡软了。

把粉丝捞出来，沥掉水分，加入汤中，又加了两个蟹棒，翻炒均匀，烧开即可，撒上点葱花。

因为粉丝用铲子不好盛，所以连锅端，倒入汤碗中，以防油汤溅到身上。