咸鱼干炖粉条怎么做

咸鱼干炖粉条怎么做

1、首先将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片；

2、锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味；

3、倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可。

酸菜豆腐粉条怎么做

1、准备主料：冻豆腐450g，酸菜300g；辅料：油、盐、猪肉、粉条、酱油、葱、花椒面适量。

2、首先是将酸菜洗干净，切细丝；冻豆腐从冰箱拿出来解冻；猪肉切片；粉条用温水泡半个小时；葱切葱花。

3、锅中放适量的底油，烧开，下猪肉，下入葱花，翻炒。

4、再下入酸菜，加入适量的花椒面，翻炒均匀。

5、倒入适量的清水，冻豆腐倒入锅中，加入适量的酱油。

6、再下入粉条，然后大火炖。

7、炖十五分钟后，加入适量的盐，继续炖，汤汁炖至很少时即可出锅。

牛肉煎粉条怎么做

1、准备材料：牛肉一斤，粉丝适量，葱姜蒜少许；

2、牛肉洗净，切成大块；粉丝用温水浸泡至软备用，不用泡很久；

3、锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉，倒一小勺料酒，煸至变色，移至高压锅内，加入两大勺酱油；

4、加一点盐和适量的开水，盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透，把炖好的牛肉倒入平底锅，放入泡好的粉丝，加两小勺糖和一大勺酱油；

5、盖上锅盖小焖几分钟，粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味，再一大勺辣椒放入翻炒均匀，最后撒上葱花即可关火装盘。

肉蒸粉条怎么做

1、原料：五花肉500克，粉条400克，葱3棵，甜面酱1袋，白面4大勺，玉米面1大勺。

2、调味料：盐一小勺，辣椒酱1勺，酱油味精五香粉适量。

3、五花肉切成片 ，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段。

4、炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火。

5、炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀。

6、先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时即可。