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咸鱼干炖粉条怎么做

更新时间: 2026-05-02 14:19:12

咸鱼干炖粉条怎么做

1、首先将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;

2、锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末,青葱末,青红椒片,用锅中的油煸出香味;

3、倒入开水没过鱼块,调入老抽上色后,略煮3分钟,将粉条放入锅中,盖上盖子调成小火,炖2分钟后,打开盖子,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀,改成大火收干汤汁即可。

酸菜豆腐粉条怎么做

1、准备主料:冻豆腐450g,酸菜300g;辅料:油、盐、猪肉、粉条、酱油、葱、花椒面适量。

2、首先是将酸菜洗干净,切细丝;冻豆腐从冰箱拿出来解冻;猪肉切片;粉条用温水泡半个小时;葱切葱花。

3、锅中放适量的底油,烧开,下猪肉,下入葱花,翻炒。

4、再下入酸菜,加入适量的花椒面,翻炒均匀。

5、倒入适量的清水,冻豆腐倒入锅中,加入适量的酱油。

6、再下入粉条,然后大火炖。

7、炖十五分钟后,加入适量的盐,继续炖,汤汁炖至很少时即可出锅。

牛肉煎粉条怎么做

1、准备材料:牛肉一斤,粉丝适量,葱姜蒜少许;

2、牛肉洗净,切成大块;粉丝用温水浸泡至软备用,不用泡很久;

3、锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉,倒一小勺料酒,煸至变色,移至高压锅内,加入两大勺酱油;

4、加一点盐和适量的开水,盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透,把炖好的牛肉倒入平底锅,放入泡好的粉丝,加两小勺糖和一大勺酱油;

5、盖上锅盖小焖几分钟,粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味,再一大勺辣椒放入翻炒均匀,最后撒上葱花即可关火装盘。

肉蒸粉条怎么做

1、原料:五花肉500克,粉条400克,葱3棵,甜面酱1袋,白面4大勺,玉米面1大勺。

2、调味料:盐一小勺,辣椒酱1勺,酱油味精五香粉适量。

3、五花肉切成片 ,葱切段,粉条放进开水锅中煮2分钟,捞出控水切段。

4、炒锅加油烧热,放入五花肉翻炒,待肉片炒出油卷边时,加酱油炒匀关火。

5、炒好的五花肉放入盆中,加粉条,葱段,盐,味精,五香粉,辣椒酱,甜面酱拌匀。

6、先加玉米面,在加白面拌匀,放入蒸锅中,水开算起蒸一个小时即可。


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