土豆粉条怎么做才好

土豆粉条怎么做才好

1、材料：粉条1把，土豆3个，姜3片，生抽适量，老抽适量，盐适量，蒜4瓣，青椒1个，花椒8粒，八角半个。

2、做法：（1）青椒切块，姜片切片，蒜切片，花椒，八角配齐。

（2）土豆切块，过一下水。

（3）锅中烧热油，下姜丝，八角，花椒，再下一半的蒜片，炝锅后下土豆翻炒片刻。

（4）放适量生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。

（5）加水超过土豆，等水开放粉条，开小火炖。

（6）等土豆一铲子能铲开时，放青椒和蒜瓣，闷2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐，出锅！

肉末粉条怎么做不坨

制作时需要加入足量的油。

主料：猪肉200克、粉条150克。

辅料：酸白菜50克、姜5克、大蒜5克、大葱10克、料酒15克、盐3克、酱油10克、味精2克、胡椒粉适量、花椒粉适量、芡粉10克、菜籽油25克。

步骤：

1、先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。

2、再把瘦肉剁成肉末。

3、肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀。

4、到适量菜油，待油烧至6至7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。

5、再到入适量油，烧至6至7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末。

6、再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉。

7、最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘即可。

扇贝炒粉条怎么做

1、好的速冻扇贝肉，今天从冰箱里拿出来，放到水里化冻，然后，捞出备用。扇贝肉的肉质又大又紧实，一口一个，鲜美无比。

2、粉丝提前用水泡好，捞出备用。

3、锅里烧开水，加少许黄酒，倒入扇贝肉水烧开开，焯水捞出备用。 这一步的目的是为了去腥去杂质。

4、扇贝焯水捞出后，过凉水备用。

5、起锅烧油，油温六成热，下入蒜籽，小葱段爆香，然后，加入味极鲜烹香，随后下入扇贝肉翻炒均匀，加黄酒调味。 加黄酒的目的是为了去腥，让扇贝肉味道更鲜美。

6、下入控好水的粉丝，然后翻炒均匀，加少许老抽，盐，糖，用来调味，然后点适量的水，防止炒干。

7、这个时候，颜色和味道基本已经固定，已经翻炒均匀，炒的时候再在锅边转圈点点儿油，防止粘锅。

8、最后炒好出锅，一道美味又健康的粉丝炒扇贝就做好了。

干豆角丝炖粉条怎么做

一、将干豆角丝放入凉水锅中煮，煮大约二十分钟，等豆角丝能用手掐断就可以了，然后把豆角丝洗净备用；

二、在干锅中放入油，油七成热时，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、酱油；

三、放入豆角丝并翻炒；

四、放入粉条；

五、把粉条埋在豆角丝里面，并放盐、加水；

六、炖十分钟，并留有少量的汤汁，喜欢吃辣可以放入辣椒；

七、放入鸡精，即可出锅。