小菜炖粉条怎么做

小菜炖粉条怎么做

1、食材：五花肉200克、白菜200克、红薯粉100克、蒜8克、姜8克、葱8克、八角2个、桂皮5克、香叶3片、冰糖20克、生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、盐适量、鸡精适量、油适量、清水适量、开水适量。

2、将红薯粉用开水浸泡至软。

3、将红薯粉洗净沥干水分备用。

4、在锅中倒入清水。

5、在锅中放入五花肉。

6、大火烧开，捞出浮沫。

7、把五花肉捞出沥干水分备用。

8、在锅中倒入适量油，烧热，放入冰糖。

9、翻炒至白糖融化，变成焦色。

10、放入五花肉翻炒至上色。

11、放入葱、姜、蒜，爆香。

12、放入桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。

13、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

14、加入适量清水，用大火烧开，转中小火炖煮30分钟。

15、放入白菜翻炒均匀。

16、在锅中放入粉条。

17、盖上盖子，继续炖煮10分钟。

18、加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

19、出锅装盘即可完成。

猪肉炖粉条怎么做才好吃

1、五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条。

2、五花肉切大块。

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

胡萝卜炖粉条怎么做好吃

一、主料：胡萝卜、粉条。

二、辅料：食用油、大葱、生姜、花椒、干辣椒。

三、调料：生抽、老抽、盐。

四、做法及步骤：

1、 萝卜切成条，大葱切成小段，生姜切丝；

2、 倒入少许食用油，加热，放入葱，姜，花椒炒出香味；

3、 放去胡萝卜，盐，生抽，老抽继续翻炒两分钟；

4、 倒入一碗水，没过萝卜，放入红薯粉；

5、 小火炖10分钟左右，大火收汁即可。