过期的爆米花还能爆着吃吗

过期的爆米花还能爆着吃吗

不能吃，爆米花属于粮食，过期会发霉，不可食用。

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。 取适量的玉米等放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。

原理：在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4到5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

普通大米可以做爆米花吗

普通大米可以做爆米花。

爆米花的做法：

1、黄油放锅内烧至溶化，然后关火，再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

2、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

3、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。

4、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉，把爆米花和糖粉拌匀即可出锅。

爆米花是用玉米、酥油、糖等原料制成的一种膨化食品，味道较甜，是常见的零食和小吃。

爆米花首次被发现是在数千年前的印加帝国，它是玉米最古老的烹饪形式之一。

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂都类都可以） 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。

然后砰的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的转炉了，因此也避免了铅带来的危害。

爆米花怎么做的最好吃

1、玉米60克、色拉油25克、糖粉15克。

2、将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净， 锅中倒入玉米。

3、再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂；盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火。

4、打开盖子，撒入糖粉或者砂糖，用铲子翻拌均匀，或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了 。

手摇老式爆米花的热量

爆米花简介：一种膨化食品，是由玉米经过高温而膨胀的，可作为日常零食，看电影食用，爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合，爆米花是令人惊喜的下酒零食，在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心，爆米花是一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品，减肥时适量食用。

老式爆米花热量营养素含量：每100克热量大卡，含387克碳水化合物，77、78克脂肪，4、54克蛋白质，12、94克纤维素。

制作爆米花的步骤

1、食材：玉米适量、糖适量。

2、选择适量小玉米，清洗干净。沥干水分。

3、锅里放油，油温五成热时倒入玉米。

4、玉米在锅里不停的翻炒。

5、看到个别玉米粒开始爆花，就倒入适量的糖，翻炒几下。马上盖上锅盖。

6、等到玉米全部爆花之后就可以了。

7、出锅装盘。自制爆米花就做好了。

8、密封储存能够保持美味更久。