如何在家自制黄油爆米花

如何在家自制黄油爆米花

1、原料：爆米适量、黄油适量，白糖适量。

2、准备好爆米花专用爆米，食用油或专业黄油，白糖或奶油，家用炒锅。

3、打开燃气灶至中小火，待锅干后，倒入食用油，量根据爆米数量增加或减少，一般能将所有爆米包裹一层油即可。

4、同时把爆米倒入油中盖上锅盖后，要经常拿起锅摇晃几下，待开花的爆米多过一半时，把火关小，再摇晃一会，期间会听到嘭嘭的爆破声，等快有声音了，就可以关火。

5、糖都是在开始的时候就放入锅中，关火后要多摇晃一会，防止余热烤糊已经成型的爆米花，等不是很热了就可以开盖了。

看电影为什么要吃爆米花

看电影与吃爆米花之间的联系是发生在大萧条时期的美国。在没有电视的当时，作为一种较为便宜的休闲方式，人们往往会去电影院寻求解脱。爆米花因为成本低廉，售价低廉而受到观影者和电影院经营者的喜爱，久而久之边吃爆米花边看电影这种习俗便产生了。

好吃的爆米花配料是什么

爆米花做法如下；

原料：清水80毫升、白糖100克、玉米油适量、黄油20克、玉米粒60克。

具体步骤：

锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平；盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火；制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌；待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌；黄油融化后关火；倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖；拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可；冷却后的爆米花更脆，要密封保存，否则会变软。

爆米花做好后保质期是多长时间

爆米花通常可以保存一至二天。超市售卖的爆米花以真空食品包装袋封好，里面有一包干燥防腐剂。这种真空包装的爆米花可以保存十五到二十天。

爆米花，是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。由于爆米花易受潮，受潮后会丢失其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久。如要需要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。