胡萝卜炖粉条怎么做好吃

胡萝卜炖粉条怎么做好吃

一、主料：胡萝卜、粉条。

二、辅料：食用油、大葱、生姜、花椒、干辣椒。

三、调料：生抽、老抽、盐。

四、做法及步骤：

1、 萝卜切成条，大葱切成小段，生姜切丝；

2、 倒入少许食用油，加热，放入葱，姜，花椒炒出香味；

3、 放去胡萝卜，盐，生抽，老抽继续翻炒两分钟；

4、 倒入一碗水，没过萝卜，放入红薯粉；

5、 小火炖10分钟左右，大火收汁即可。

猪肉炖粉条怎么做才好吃啊

猪肉炖粉条的做法如下：

一、所需材料：五花肉300g、宽粉条200g、葱段适量、大蒜适量、姜片适量、八角适量、香叶2片、老抽1汤匙、盐半茶匙、油少许、生抽2汤匙、冰糖1汤匙、料酒1汤匙。

二、猪肉炖粉条的具体做法如下：

1、将粉条放入温水中泡发，把五花肉切成方块；

2、将五花肉放到沸水中焯去血水；

3、将油烧热后爆香大葱段、蒜和姜片；

4、放入五花肉煸炒片刻，放入生抽、老抽、冰糖、八角、香叶和适量热水，水以没过肉为宜；

炒粉条怎么做不烂

1、首先要选择红薯粉条，这种粉条质地比较硬，不容易变软。

2、第2个技巧是，粉条在使用之前一定要用热水把它烫软或者用热水把煮软。然后一定要用凉水过一下，并且沥干，这是一个关键，能够使粉条既软又有韧性，很多人炒粉条出现粘软的现象，就是由于没有过凉水。

3、在炒粉条的时候，切记不要与菜同时下去，一定要把菜炒熟以后，调料放好，最后再下入粉条，粉条其实都是熟的，不要怕粉条不熟。

4、如果是素菜炒粉条油比较少，我们可以先把粉条用油炒一遍，这样粉条外面裹了油他就不容易膨胀变软烂。并且要用木铲子进行炒制，这样也是保证粉条不容易断的一个技巧。

5、炒粉条的时候要少放水，粉条遇到水会出现膨胀变软的现象，如果水比较少或者没有水就不会变软，膨胀。

6、炒好的粉条，我们用筷子把它抖松。也是防止粉条变软的一个有效方法。

白菜粉条怎么做

1、白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。

2、五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。

3、锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水，盖上锅盖中火炖。

4、炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别差，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃。

5、粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以关火出锅了，最后撒入适量香菜段提鲜。

排骨汤炖白菜粉条怎么做

1、葱、姜、蒜切碎；

2、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒；

3、放入白菜翻炒，添加料酒、酱油；

4、把排骨剁成一寸五分长的段，然后放入排骨翻炒；

5、粉条洗净；

6、放入粉条翻炒均匀，炖6分钟；

7、添加盐、味精调味即可；

8、出锅装盘，即可享用。