爆米花怎么做啊用什么玉米

爆米花怎么做啊用什么玉米

应该用爆米花专用小玉米。

爆米花做法：

将玉米放入锅中。倒入植物油，基本没过玉米。开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀撒入适量白砂糖。准备好锅盖，锅中第一颗玉米爆裂时盖上锅盖。改中小火，爆十几秒后，将锅离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。摇晃锅，锅里玉米爆裂声音越来越少，最后没有声音时关火。将爆米花倒在盘子中，充分晾凉。放入密封盒中，密封，常温保存。

儿童为什么不能吃爆米花

1、因为街头转炉式爆锅比较落后，锅中含有铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。特别是在最后爆的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。

2、一些爆米花还加了不少糖精，对儿童的身体也没有益处。所以儿童不能吃爆米花。

为什么爆米花会爆开

1、加热使得里头的空气以及水气体积膨胀, 高热使水气话, 而玉米的表皮无法承受膨胀的气体, 因此爆开来形成多孔蓬松的爆米花；

2、这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开；

3、当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒

爆米花怎么保存不潮

1、可以将爆米花放进干燥的金属或木头盒子内进行密封保存。

2、可以将爆米花使用无异味的环保塑料袋进行包裹，并放进微波炉中进行封闭保存。

3、可以使用大量干燥剂与爆米花混合后，用盘装好，然后放进厨柜保存。

怎么弄爆米花

1、准备食材。把黄油放入锅中融化。把玉米和糖粉一起放到锅中。小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好了。

2、爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。