制作爆米花的简单方法

制作爆米花的简单方法

1、材料：自爆玉米粒2把（100克），黄油10克（或色拉油），糖2大勺。

2、锅中加入黄油，小火热化。

3、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

4、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。

5、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。

香酥砂糖爆米花的制作方法

1、食材：玉米粒50克，玉米油10克，糖40克，焦糖用玉米油50克。

2、用一个不沾锅，放入约10克玉米油。

3、倒入爆米花专用苞米粒，和油拌匀，让每一粒苞米粒都沾上油。

4、盖好过，大伙加热。

5、看到有玉米粒爆开后转小火，让玉米粒都爆开。

6、一直观察，看到锅内没有动静了就可以出锅备用。

7、玉米油放入白糖。

8、小火加热把白糖熬化，煮成焦糖色关火。

9、倒入爆米花搅拌均匀，出锅后，把黏在一起的爆米花掰开即可。

没有黄油怎么做爆米花

爆米花不用黄油的做法:

1、开中火，锅中倒入玉米油，接着倒入白糖，用筷子搅拌两下，再倒入玉米粒，用筷子搅拌，让玉米浸泡在油、糖之中；

2、右手在搅拌的同时，左手抓好锅盖当盾牌，当听到第一声玉米爆开的声音，盖上锅盖；

3、盖上锅盖后改小火，换右手摁着锅盖，左手抓锅柄；

4、前后颠锅，避免糊锅，锅要上下远离、靠近火源，保证受热，听不到爆开的声音就关火；

5、将爆米花乘出，晾凉即可。

爆米花有哪些口味和种类

巧克力爆米花、草莓爆米花、芥末爆米花、热奶油爆米花、香料盐爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花、香蕉水果奶油爆米花、巧克力核桃爆米花、焦糖爆米花等十多种口味。

爆米花属于膨化食品吗

爆米花属于膨化食品。一般膨化食品指的是用谷物、薯类或者豆类为原料，经过烘焙、油炸、微波等方式，熟化之后体积有明显增大的食物，而爆米花是用玉米为原料，经过挤压制成的，所以建议不要多吃。

在我们去看电影的时候，经常会买一大杯的爆米花，边看边吃，而爆米花香甜的口味，也经常让很多人吃多了还想吃。不过对于要保持苗条身材的女孩子来说，对它是敬谢不敏的。

这主要是因为爆米花是膨化食品的一种，吃多了易引起发胖现象。我们都知道膨化食品是指用谷物、薯类或者豆类为原料，经过烘焙、油炸、微波等方式，熟化之后体积有明显增大的食物。

爆米花是用玉米为主要原料，经过挤压制作而成的，成型之后体积明显增大了很多，因此它是膨化食品，且它里面含有非常高的热量，吃多了会造成肥胖，建议最好少吃。