石锅粉条怎么做

石锅粉条怎么做

用料:粉丝、虾、香肠、虾皮、辣白菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鸡蛋、石锅。

将香肠切片，葱姜蒜切末；除了鸡蛋和辣白菜，把其他材料放进石锅，开煤气煮开，倒入酱油和料酒，放入盐，撒一些胡椒粉；煮的同时，把鸡蛋煎好，石锅煮开两分钟关火，放入辣白菜，把煎鸡蛋摆上，撒上葱或香菜即可。

北方的酱粉条怎么做

1、用料：土豆干粉条100克、豆瓣酱2大勺、肉末半碗、小葱适量、香菜适量。

2、先烧开水煮粉条，根据自己所用的粉条的种类来定时间，把粉条煮熟。

3、煮好的粉条捞入大碗，控去水分备用。

4、肉切成小丁状，也可以用现成的肉馅。

5、豆瓣酱放入小碗，在加上大半碗的水调均匀。

6、葱、香菜切好备用，香菜的段不要太小。

7、炒勺放油，炒熟肉末，炒的时候可以加点姜调味。

8、倒入豆瓣酱，煮开。倒入豆瓣酱以后要搅动几圈。

9、放入备好的粉条，用筷子直接搅拌搅散。

10、把粉条和肉末，酱都充分融合在一起，炒匀。

11、放入香菜和葱花在搅拌均匀即可。

牛肉辣椒和粉条怎么做好吃

1、首先把蒜泥，辣酱，生抽，料酒，姜末，牛油全部放到砂锅里面混合。

2、然后把焯好的菜也放进去。

3、接下来把煮熟的牛肉和汤一起放入砂锅搅拌均匀腌制十分钟。

4、大火煮开，小火炖煮半个小时后放入粉条，再煮五分钟左右。

5、最后撒点青蒜和芝麻就可以关火了。

扇贝炒粉条怎么做

1、好的速冻扇贝肉，今天从冰箱里拿出来，放到水里化冻，然后，捞出备用。扇贝肉的肉质又大又紧实，一口一个，鲜美无比。

2、粉丝提前用水泡好，捞出备用。

3、锅里烧开水，加少许黄酒，倒入扇贝肉水烧开开，焯水捞出备用。 这一步的目的是为了去腥去杂质。

4、扇贝焯水捞出后，过凉水备用。

5、起锅烧油，油温六成热，下入蒜籽，小葱段爆香，然后，加入味极鲜烹香，随后下入扇贝肉翻炒均匀，加黄酒调味。 加黄酒的目的是为了去腥，让扇贝肉味道更鲜美。

6、下入控好水的粉丝，然后翻炒均匀，加少许老抽，盐，糖，用来调味，然后点适量的水，防止炒干。

7、这个时候，颜色和味道基本已经固定，已经翻炒均匀，炒的时候再在锅边转圈点点儿油，防止粘锅。

8、最后炒好出锅，一道美味又健康的粉丝炒扇贝就做好了。