爆米花的家庭做法

爆米花的家庭做法

1、食材：玉米粒80g、细砂糖30g、玉米油40g。

2、准备小粒玉米，超市都有卖，细白砂糖。

3、锅烧热，小火倒玉米油，油量约40g。

4、凉油直接倒玉米粒，翻拌匀，让每粒玉米粒都粘上油。

5、待玉米粒有开始开花的了，就盖上锅盖，一定要及时盖上锅盖呦。

6、盖好锅盖，轻轻晃动一下锅，待没有噼里啪啦的响声了，玉米粒基本就爆完了。

7、关火开盖，把糖均匀撒在玉米花上，趁热翻拌匀，倒出。

爆米花为什么会爆成圆的

爆米花爆成圆形的原因：

1、玉米以胚乳为圆心，玉米粒中含有的淀粉质易爆炸；

2、锅内压强升到5个大气压时，打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强快速减小；

3、玉米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，米粒瞬间爆开，形成圆形。

爆米花凉了怎么用微波炉加热

一般情况下使用的是微波炉加热。但爆米花的水分少，不太适宜用微波炉直接加热。最好是熬一些糖，浇到米花里制成米花糖，这样才更好吃一些。

做法步骤如下：

1、把黄油切成薄片。

2、放到微波炉里转一分钟让其融化。

3、玉米倒入融化的黄油里。

4、锻炼身体开始啦，使劲里摇吧，使每个玉米上都沾上黄油。

5、盒子上盖放入微波炉里加热，会听到玉米爆开的声音。

6、等声音差不多结束的时候就取出来，开盖。

为什么普通玉米不能做爆米花

1、品种：普通玉米不能做成爆米花因品种原因，爆米花通常采用专门爆米花玉米制作而成。

2、水分：普通玉米的水分太多，如做爆米花易炸，还易糊。

3、做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，有2-3个大米粒大小、黄色、半透明。超市可买到。

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。

取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。数千年前，爆米花首次被发现于印加帝国，是世界上最古老的小吃之一。