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酸菜猪肉焖粉条怎么做

更新时间: 2026-05-04 07:22:07

酸菜猪肉焖粉条怎么做

1、酸菜1棵,猪肉适量,粉条1把,油适量,盐适量,五香粉适量,葱姜适量,大骨头1块,生抽适量。

2、取一个小一点的酸菜反复冲洗干净,切丝。

3、切丝再冲洗一遍攥掉水分。

4、没用太多肉,而且这肉有点肥,因为刚刚煮了一块大骨头,可以直接用来炖酸菜。

5、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,下入肥肉片翻炒,炒出油来,这菜才香,而且香而不腻。

6、加入酸菜翻炒,酸菜要炒透。

7、买回来的大骨头,洗净提前加入适量的水,花椒粒和料酒入锅煮的差不多熟,然后直接把汤和骨头倒入酸菜锅里,不足在加点水,下入粉条,如果有时间,最好把粉条也提前泡上,更容易煮熟。

8、大火烧开,中火炖至粉条熟。大火收汁,加入盐、少许生抽调味。汤汁不要全部收掉,泡饭非常香。

9、出锅。

牛肉辣椒和粉条怎么做好吃

1、首先把蒜泥,辣酱,生抽,料酒,姜末,牛油全部放到砂锅里面混合。

2、然后把焯好的菜也放进去。

3、接下来把煮熟的牛肉和汤一起放入砂锅搅拌均匀腌制十分钟。

4、大火煮开,小火炖煮半个小时后放入粉条,再煮五分钟左右。

5、最后撒点青蒜和芝麻就可以关火了。

普通的土豆炖粉条怎么做

主料:五花肉、土豆、粉条。

辅料:食用油、糖、老抽、料酒、盐、花椒、干辣椒、葱、姜、桂皮等。

方法:

1、往锅中加如适量凉水,放入葱段和姜片;

2、将洗干净的五花肉放入锅中;

3、待煮沸后盛出五花肉用凉水冲洗,让肉更有弹性;

4、在炒锅中放入油、糖,炒出糖色;

5、待糖冒出很多金黄色泡沫后放入五花肉和配料进行翻炒;

6、经翻炒后的肉放入锅中,调至大火,煮开后,再转小火,炖的时间长一点,防止肥肉油腻;

7、小火二十分钟后放入土豆和用水泡好的粉条;

8、炖至土豆、粉条熟后收汁盛盘即可。

白菜干豆腐炖粉条怎么做

1、粉条提前泡水。

2、白菜洗净片成薄片。

3、干豆腐洗净切三角块。

4、猪肉切片,葱末、姜片。

5、热油锅,放入肉片煸炒。

6、放入葱姜炒香。

7、放入白菜翻炒。

8、放入花椒粉翻炒。

9、倒入酱油翻炒。

10、放入干豆腐翻炒。

11、倒入适量清水。

12、放入粉条。

13、盖盖,大火烧开转中火炖至菜熟。

14、放入盐和蒜末翻炒均匀。


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