电饼铛怎么做爆米花

电饼铛怎么做爆米花

1、电饼铛插电预热。

2、放入一小块黄油化开。

3、抓入两小把玉米粒，用木铲边加热边拌匀，让每个玉米粒上粘满黄油。

4、按下花生豆类按键，盖上电饼铛的盖子。

5、电饼铛工作完毕，没有“哔哔”的响声再打开盖子，就看到一盘香喷喷的爆米花。

微波炉爆米花可以用锅吗

可以。准备食材：玉米粒80克、白糖适量、油适量。

1、砂锅放灶上开中火，倒上少量调和油。

2、放入玉米粒，快速翻炒，让每颗玉米粒裹上油。

3、倒入白糖。快速翻炒至融化。

4、盖上锅盖，转小火。戴上手套端着砂锅轻轻摇一摇。

5、关火，静置三十秒再开盖即可食用。

焦糖爆米花的做法

1、用料：黄油20克、玉米粒100克、焦糖材料：水100克、白糖80克、黄油40克。

2、买专门爆米花的玉米粒，各粮食店都有卖的，用水洗净，用厨房纸吸干水分。

3、开中火，加入20克黄油(一定要用不粘锅，普通锅容易糊)。

4、黄油融化，放入玉米粒翻炒，一直保持中火，炒至有玉米粒爆开，盖上锅盖，转中小火。

5、盖好锅盖，防止蹦的到处都是，中途要晃动一下锅，防止糊底。

6、听不见砰砰砰的声音，说明好了，倒入这种漏筛，把没有爆开的过滤出来，(用中小火，火太小有很多爆不开的)

7、把不粘锅擦拭干净，中火，放入100克水，80克糖。

8、继续中火，用锅铲慢慢搅拌防止糊底，仔细观察糖的变化，从小泡泡转大泡泡，然后越来越浓密。

9、等变成焦糖色加入黄油搅拌均匀，关火倒入爆米花翻拌均匀(这个火候要掌握好，千万不要熬糊了，前功尽弃。也不能把糖熬过，不然糖又变回原来的样子)。

10、倒入爆米花翻拌均匀即可，刚做好的爆米花粘在一起，用手掰开即可。

蹦爆米花技术

制作材料：玉米粒、白糖、植物油。

制作步骤：

1、将玉米粒洗干净并擦干水分，倒入油并搅拌拌匀，使玉米粒均匀地沾上油；

2、将玉米粒倒入锅中，小火加热并盖好锅盖；

3、几分钟后，玉米粒开始爆花，摇晃几次锅，使玉米粒均匀受热；

4、待爆开的声音停止，将糖倒入并翻炒均匀即完成。

注意事项：

1、火一定要小，要使用底比较厚的锅；

2、不要先放糖，否则糖遇热会变焦，玉米将很难爆开。