凉拌红萝卜粉条怎么做

凉拌红萝卜粉条怎么做

食材：

胡萝卜一根、粉条适量、蒜适量、香菜适量、熟花生碎适量、干辣椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、白糖适量。

做法：

1、土豆粉条（或者红薯粉）提前用冷水泡发，胡萝卜去皮待用，洗净香菜；

2、胡萝卜切丝；

3、泡发的粉条放进锅里用开水煮熟，泡发的粉条不用煮太久；

4、煮熟的土豆粉条晶莹剔透；

5、可以用煮粉条的水继续焯胡萝卜丝，清水里可以少许加一些盐；

6、干辣椒切碎，大蒜切末；

7、把切好的干辣椒碎和蒜末放在小碗里，炒锅烧热放适量食用油烧热倒入小碗里，煎出红油辣椒；

8、香菜切段和胡萝卜、粉条拌一起，煎出的红油辣椒放入盐、味精、白糖、酱油、醋做调味汁；

9、把调味汁淋到准备好的胡萝卜粉条上拌匀，如果有熟花生碎可以放在一起拌着吃，没有也行。

清炖白菜粉条怎么做

用料： 白菜、宽粉条、香肠半根、大葱、大蒜、红辣椒少许、芹菜少许、老抽2勺、耗油1勺、盐、味精、糖少许。做法：

1、锅烧热放油，小火煸香大葱、大蒜、红辣椒后放入切好片的香肠，继续炒；

2、加入白菜，火开大一些翻炒均匀；

3、加入适量开水，2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖，最后将事先泡软的粉条放入；

4、搅拌一下，大火烧开，转小火炖烂；

5、起锅前将芹菜末放入即可。

土豆和粉条怎么做凉菜

1、材料：土豆粉条200g、胡萝卜1个、黄萝卜1个、芹菜100g。

2、食材择洗干净备用；胡萝卜、黄萝卜各1个洗干净切丝；锅中加半锅水，水开后放入胡萝卜、黄萝卜，煮熟备用；芹菜煮熟备用，粉条煮熟备用；凉坐锅起油，葱、蒜切沫盛碗里，拌入盐，油七成热淋在葱蒜上，炝出香味；将粉条、胡萝卜、黄萝卜、芹菜和炝好的油葱蒜拌匀，装盘，淋上香醋，拌入辣椒油，撒上小米椒点缀即可。