如何在自家崩爆米花

如何在自家崩爆米花

1、材料：爆米花专用小玉米55克、玉米油、白砂糖3大量勺冒尖，约45至55克；

2、将玉米放入锅中，并倒入玉米油没过玉米1毫米；

3、打开中火，待一分钟后，油开始冒泡，均匀的撒入白砂糖；

4、准备锅盖，1分钟后，当锅中第一颗玉米爆裂时，盖上锅盖；

5、并将其改中小火，爆十几秒后，将锅离火摇晃十秒，使锅内玉米受热均匀，再将锅放回火上，隔30秒再将锅提起来摇晃几次，其中切勿揭开锅盖；

6、直到听到锅里玉米爆裂声音越来越少，最后没有声音时，关火；

7、将爆米花倒入簸箕或者晾网上，充分晾凉，且可放入密封盒中，密封，常温保存。

能用自家玉米在微波炉里爆米花吗

主料：玉米150克，黄油20克。

做法步骤：

1、 把黄油切成薄片；

2、 放到微波炉里转一分钟让其融化；

3、 玉米倒入融化的黄油里；

4、 摇一摇，使每个玉米上都沾上黄油；

5、 盒子盖上盖子放入微波炉里加热，会听到玉米爆开的声音；

6、 等声音差不多结束的时候就取出来，开盖。

爆米花的热量高吗

爆米花脂肪、糖分较多，算是高热量食物，尤其脂肪中的饱和脂肪比例很高，再加上高温加热的水溶性维生素破坏殆尽，甚至可能产生一些致癌物，因此也不算健康食品。

爆米花的主要原料就是玉米、糖和油，成品爆米花大约50%~70%是碳水化合物（包括玉米中的淀粉以及配料糖份）、20%~30%是脂肪，3%~9%左右是蛋白质。爆米花不是必需的，常见爆米花也称不上多健康，所以原则上不建议吃。

怎么做爆米花

1、准备100克的小玉米，洗净之后，晾干水分。

2、黄油20克，下锅融化。

3、然后下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油。

4、大概2-3分钟之后，玉米就会出现爆开花的现象，这个时候要盖上锅盖，拿起锅晃动，使玉米都均匀的受热。

5、当锅里没有爆炸声的时候，打开盖子加1勺糖，翻拌一下，让糖融化在玉米花上。

6、香甜可口的爆米花就做好啦。

普通玉米不能制作爆米花吗

使用普通玉米制作的爆米花香甜可口，具体制作步骤如下：

第一，在锅中倒入适量食用油，加热至七成热左右，将准备好的玉米粒直接放入油中；

第二，盖上锅盖，使用小火加热三分钟左右，晃动锅防止玉米粒粘锅；

第三，关火，将锅中多余的油倒出，把炸好的爆米花放到漏勺中沥油；

第四，在锅中加入炼乳、白糖、食用油，小火熬制成粘稠状；

第五，将沥好油的爆米花放入锅中，搅拌均匀，使浆汁充分涂抹在爆米花上，即可享用。