爆米花怎么做巧克力味的

爆米花怎么做巧克力味的

食材准备：

小玉米 120g；

白糖 5g；

香草精、巧克力适量；

黄油 10g。

步骤：

1、将黄油在锅中融化，倒入玉米粒，翻拌均匀，使每一颗玉米裹上黄油；

2、加入白糖，香草精，开始爆时，盖上锅盖，将火调低；

3、晃动锅，将爆好的玉米放入盘中装好；

4、融化巧克力，倒入爆好的玉米，翻拌均匀，裹上巧克力。

做爆米花步骤

1、爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g。

2、步骤：黄油放锅内烧至溶化，然后关火。倒入爆玉米粒。把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

3、把锅盖盖上，再打开火。待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

4、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

好吃的爆米花配料是什么

爆米花做法如下；

原料：清水80毫升、白糖100克、玉米油适量、黄油20克、玉米粒60克。

具体步骤：

锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平；盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火；制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌；待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌；黄油融化后关火；倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖；拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可；冷却后的爆米花更脆，要密封保存，否则会变软。

爆米花为什么不爆

因为温度不够高导致的。爆米花（Popcorn），一种膨化食品，是由玉米经过高温而膨胀的。很受年轻人欢迎，可作为日常零食，看电影也可食用，属于休闲小吃一类。

玉米（ZeamaysL.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。

爆米花不甜怎么补救

黄油融化后加糖，玉米放进去搅拌，再放微波炉爆一分钟。或锅中放黄油融化，放爆米花加糖翻炒五分钟。

爆米花做法1、准备100克的小玉米，洗净之后，晾干水分，黄油20克，下锅融化。

2、下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油。大概2-3分钟之后，玉米就会出现爆开花的现象，这个时候要盖上锅盖，拿起锅晃动，使玉米都均匀的受热。

3、当锅里没有爆炸声的时候，打开盖子加1勺糖，翻拌一下，让糖融化在玉米花上面，

烹饪技巧1、防止糊锅全程使用小火。

2、黄油选择无盐的，喜欢吃咸的也可以选择有盐的。

3、糖可以根据个人口味增减。