白菜豆腐炖粉条怎么做

白菜豆腐炖粉条怎么做

白菜豆腐炖粉条是一道老少皆宜的下饭菜，下面给大家分享一下怎么做白菜豆腐炖粉条。

豆腐切块，白菜洗净掰成块，粉条用温水泡软，猪肉切片。

热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入猪肉炒至出油，再放入豆腐炒至变色，加入白菜，炒至白菜变软出水。

放入泡好的粉条，加入酱油，清水，五香粉，盐，炒匀。大火烧开，盖盖小火炖15分钟，撒香菜段关火盛盘即可。

注意事项如下。

空心粉条怎么做好吃

用料：蒜3瓣、猪肉150克、菜叶适量、辣椒适量、酱油适量、空心粉100克。

1、空心粉提前泡发，水烧开，再把空心粉放入锅中煮。

2、搅拌，防止粘锅。

3、先大火煮3到4分钟后改小火几分钟，再改大火焖几分钟，再用筷子夹试一下，煮熟后捞出冷水洗，这样炒起来就不会粘锅。

4、好的空心粉是这样的，米汤色，像你煮稀饭一样的颜色。

5、准备好瘦肉，辣椒，菜叶放入翻炒。

6、再加入沥干水的通心粉，再翻炒。

7、加入盐味精，酱油料酒等翻炒即可。

空心粉指通心粉。通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心面是一种国际性的面制品，我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品。我国过去把它译作通心粉，实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条。通心面拥有悠久的历史，早在公元前7世纪，居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条。在公元1000年，西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱。1740年，威尼斯建成了第一家通心面厂。通心面在数千年的演化中得到了不断改善和发展。

咸鱼干炖粉条怎么做

1、首先将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片；

2、锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味；

3、倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可。