大盘鸡放粉条怎么做

大盘鸡放粉条怎么做

1、准备材料：三黄鸡半只、大土豆1个、干粉条100g、植物油、盐、辣椒酱、辣皮子、大葱、姜、花椒粒、青辣椒、白糖、大葱适量；

2、三黄鸡洗净切大块，凉水下锅加盐煮开捞起，粉条用热水泡软捞起，过凉水捞起；

3、葱洗净切段，青辣椒洗净切块，辣皮子用凉水泡泡切段，姜切片，热锅凉油，油4成下白糖，小火熬制起咖啡色起泡泡；

4、下鸡块翻炒均匀上色，一直翻炒到鸡块出水分出香味，鸡皮微微发卷，加姜、花椒粒、辣皮子翻炒出香味，加辣椒酱翻炒均匀；

5、加水大火烧开，转中小火烧5分钟左右，加土豆块、盐翻炒均匀，再烧到土豆、鸡肉熟透；

6、加粉条翻炒均匀，加青辣椒、大葱、大蒜翻炒2分钟即可。

猪肉白菜炖粉条怎么做

1、锅中倒油，油热将五花肉煎至表面金黄切厚片。

2、豆腐切小块，白菜切块，粉条泡开，葱切葱花，姜切丝备用。

3、准备干辣椒、香叶、桂皮、八角，热锅放油，倒入葱姜大料炒香。

4、倒入五花肉煸炒，加老抽上色，倒入白菜炒软。

5、加热水、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香，大火煮开。

6、放入豆腐炖5分钟。

7、下入粉条煮至透明，出锅前放点香菜即可。

肉末芹菜粉条怎么做好吃

肉末芹菜粉条的做法：

材料：芹菜150克，粉丝150克，猪肉60克，小米椒10克，葱2克，姜2克，盐2克，酱油3克，料酒2克。

步骤：

1、香芹洗净切段，水发粉条剪成10厘米左右的段，装盘备用；

2、葱，姜，蒜切片，小米椒切丁；

3、热锅下油大火烧热，下入肉馅煸炒至熟；

4、放入葱姜蒜，小米椒，料酒，香芹炒至五六成熟；

5、再加入盐，味精，白糖，粉条，老抽大火翻炒；

6、加入少许清水，炒至水干出锅，淋香油出锅。