虾爬子顿白菜粉条怎么做

虾爬子顿白菜粉条怎么做

1、大白菜洗干净后切丝，香菇用热水泡软洗干净，虾米洗干净后用水泡着；

2、热油锅，捞起虾米进锅爆出香味，泡虾米的水留着；

3、放入大白菜，大火炒至变软；

4、加入胡萝卜、香菇一起翻炒；

5、捞起粉丝加进去翻炒2分钟，加入半碗水，盖上盖子中火煮6分钟，粉丝比较吸水如果你下的粉丝比较多，要多放点水；

6、加入盐、蚝油翻炒、青红辣椒圈翻炒均匀；

7、虾米和蚝油有咸味，盐不要放太多，调好味装碟。

肉末粉条怎么做不坨

制作时需要加入足量的油。

主料：猪肉200克、粉条150克。

辅料：酸白菜50克、姜5克、大蒜5克、大葱10克、料酒15克、盐3克、酱油10克、味精2克、胡椒粉适量、花椒粉适量、芡粉10克、菜籽油25克。

步骤：

1、先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。

2、再把瘦肉剁成肉末。

3、肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀。

4、到适量菜油，待油烧至6至7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。

5、再到入适量油，烧至6至7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末。

6、再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉。

7、最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘即可。

牛肉煮豆腐和粉条怎么做

1、材料：牛肉1块、白菜1把、粉条1把、豆腐1块。调料：葱1根、豆瓣酱适量、火锅底料适量。

2、葱洗净备用。牛肉切薄片备用。

3、白菜洗净，将叶子用手撕下备用。白菜帮用刀切细丝备用。

4、豆腐切大块备用，切适当大块是为了防止在炒的过程中变碎。

5、葱切马蹄形备用。

6、将适量豆瓣酱和火锅底料放锅里炒出香味，也可以根据自己喜欢的口味自主调配口味。

7、放入切好的大葱爆香，这步加入葱，是为了降低锅内温度，免得牛肉下去的时候粘锅。如果是不粘锅，可以先下入牛肉片爆炒再下葱。

8、下入牛肉片划散，炒至变色。

9、下入白菜帮丝，这个时候下入白菜帮，是为了让菜帮入味。

10、白菜帮炒入味后，下入豆腐翻炒入味。

11、加入白菜叶片，食材添加先后顺序对于食材的口味是很关键的，不一样的顺序，出来菜的味道和口感是不同的。

12、添加水，将锅内的食材煮至需要的程度，一般以肉烂为主。

13、因为粉条未经提前烫软，可以提前放入锅内煮。

14、至粉条煮软能吃，即可添加香油关火。

山药粉条怎么做好吃?

1、猪肉片加一点生粉拌匀。鸡蛋打散煎熟切片。

2、清水煮开放进铁棍山药干粉条焯水3分钟，冷水洗净沥干备用。

3、锅内加适量食用油加热，放入猪肉片烧白捞出备用。然后倒入黄芽莱炒几下加适量的水煮开，放入铁棍山药粉及鸡蛋片煮熟，加入猪肉片煮一分钟，加点生抽、盐及葱花即可。