白灼小油菜最正宗的做法

白灼小油菜最正宗的做法

准备食材：

小油菜、姜、蒜、红椒。

方法步骤：

1、 红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。

2、 小油菜过凉水后沥净水。

3、 小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面。淋上蒸鱼豉油。

4、 另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。

什么是小油菜

白菜又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜。

中国北方小油菜，株型矮小，分枝少，茎杆细，基叶不发达，葡伏生长，叶形椭圆，有明显的琴装裂片，且刺毛多，被有一层薄蜡粉。

冬瓜和小油菜能一起炒吗

不能和冬瓜一起食用的食物：

冬瓜+山竹：身体不适。

冬瓜+鲫鱼：会导致身体脱水。

冬瓜+醋：会降低营养价值。

不能和油菜一起食用的食物：

油菜+山药：会影响营养素的吸收。

油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收。

油菜+南瓜：降低维生素C的吸收。