绿豆芽的功效与作用

绿豆芽的功效与作用

1、可以为机体补充丰富的维生素C，因为绿豆在经过浸泡发芽成绿豆芽的过程当中，产生了丰富的维生素C，通过绿豆芽补充的维生素C，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显。

2、能够解毒利尿，对于热毒、酒毒、小便不利所造成的身体不适，适当食用绿豆芽有很好的解毒利尿的功效。

3、可以清热消暑，对于暑热烦渴的人适当食用绿豆芽，有很好的清除体热、消除暑湿的作用。

怎么生绿豆芽

用料准备：绿豆适量，水，干净的容器 ，具体步骤如下：

1、准备适量暗色的绿豆洗净，亮色的绿豆不行，挑去坏绿豆。

2、将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。

3、露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。

4、等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。

5、第四天已经可以了，这时可以吃的。如果想再长长一点，就再等两天。

笨生绿豆芽怎么去皮啊

方法步骤如下：

1、往盆内洒一点点水，注意水量不能过多，若水量过多会灌到豆皮里；

2、把豆芽放置盆内，数量可尽量减少，不要超过小盆的一半；

3、双手抓住小盆的两边开始上下簸动，此时，豆皮就会被盆底的少量水粘住，则可大量粘住豆皮；

4、反复簸动几次，则可将大量豆皮给粘下；

5、最后再往盆内倒入水，没过豆芽，剩余的豆皮则会跟着水漂浮起来，用手把它捧出来即可。