夏天绿豆芽保鲜方法

夏天绿豆芽保鲜方法

保鲜方法有三种，分别为：

1、夏天若要将绿豆芽短时间保存，可以直接用保鲜膜包裹起来；

2、若要将绿豆芽长时间保存，可以用水浸泡进行保存，需要注意不要用水泡太长时间，因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失；

3、放入冰箱冷藏进行保存，将绿豆芽用清水洗净，控干水后密封装进保鲜袋中，排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存，但不宜超过两天，否则长时间会导致绿豆芽变质。

黄豆芽和绿豆芽能一起吃吗

黄豆芽和绿豆芽能一起吃，二者并不相克，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，黄豆芽具有清热解毒、降血压、护肤的作用，可以一起食用。不过黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说黄豆芽的营养更胜一筹。

绿豆芽怎么做好吃

用料：韭菜150克、胡萝卜100克、绿豆芽150克、油25毫升、鸡粉少许、盐3克。

1、豆芽和韭菜摘洗干净，胡萝卜去皮洗净。

2、把胡萝卜切成细丝，韭菜切段。

3、锅内水开后倒入豆芽焯水后捞起用流动水冲凉。

4、热锅倒油。油温 7成热，先倒入胡萝卜丝煸炒至变色。

5、再把豆芽加入煸炒均匀，加盐调味。

6、最后加入韭菜煸炒均匀后加入鸡粉调味后即可出锅。

绿豆芽快速去皮方法

1、主要工具就是大一点的洗菜盆，把它准备好了。

2、往盆里洒一点点水，不能多哦，多的话灌到豆皮里水就不行了。粘湿盆底就可以。

3、把豆芽放到盆里，不要太多，最好不要超过小盆的一半。

4、然后两手抓住小盆的两边开始上下簸动，这时候，很多豆皮就会被盆底的少量水给粘住，一下子就会粘到好多。

5、反复这么做几次，就会把大部分的豆皮给粘下来了，不用用手一个一个捡了。

6、最后再往盆里倒上水，没过豆芽，这样剩余的豆皮也会跟着水漂浮起来，用手把它捧出来就OK了。