怎么生绿豆芽

怎么生绿豆芽

用料准备：绿豆适量，水，干净的容器 ，具体步骤如下：

1、准备适量暗色的绿豆洗净，亮色的绿豆不行，挑去坏绿豆。

2、将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。

3、露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。

4、等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。

5、第四天已经可以了，这时可以吃的。如果想再长长一点，就再等两天。

生绿豆芽粗壮不长根须的方法

浸豆：把选好的豆倒进缸里，放满水后，上下搅动，把漂浮上来的坏豆子等杂物捞去，打捞直到干净，绿豆用冷水浸泡4小时，每半小时翻动一次，让豆种吸足水分。淋水：豆子发芽时呼吸产生的热量要及时散发掉，及时淋水散热、降温，增加水分，否则，会腐烂变质并发出酸臭的气味。淋水的次数和数量，随季节变化而增减，夏季气温高，一般4小时淋一次，一次淋2遍。药液处理：用NE109植物生长调节剂一号粉剂第一次浸泡黄豆种1分钟，当豆芽长5厘米，即浸种的第4天至5天，用NE109二号粉剂用淋水方法处理豆芽，药液浸泡豆芽2分钟，处理过豆芽的药液不宜再用，每千克豆需药液4500克至7000克。洗豆芽：NE109药液处理后，2至3天，食用前将豆芽放进水缸里，水温22摄氏度左右，上下翻动，捞去豆壳、不发芽的豆子，动作要轻、要慢，不能搓揉。

绿豆芽炒肉丝

1、材料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

2、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

3、把猪肉切成丝。

4、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

5、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

绿豆芽炒拉皮怎么做好吃

1、食材：绿豆芽300克，拉皮适量，料酒少许，十三香少许，酱油少许，盐少许，玉米油适量，葱姜蒜适量。

2、准备拉皮，在清水浸泡片刻，捞出。绿豆芽用清水清洗干净，捞出控水。

3、葱姜蒜都切成丝，热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香。

4、加入绿豆芽翻炒，添加料酒，十三香。

5、放入拉皮，加入酱油翻炒，加入盐，鸡精出锅。