家庭版腐竹白菜煮方便面的做法

家庭版腐竹白菜煮方便面的做法

1、腐竹3根，白菜叶5片，方便面3包，海木耳50g，调味包2包，盐3g，酱油5g。

2、腐竹和海木耳在盆中加入温水进行浸泡，可以加入几滴白醋，可以加速腐竹的泡发。

3、锅中加入清水，然后下方便面的调味包和蔬菜包，加入泡发好的腐竹和海木耳，在锅中大火炖煮。

4、然后下入方便面饼，在锅中炖煮，面饼煮散后，下入洗净后撕成块的白菜块，在锅中一起炖煮。

5、锅中加入调味品盐，对方便面和煮的菜品一起进行调味，因为自己在家煮的面，水会比较多，原配的汤料盐度不一定够用。

6、再加入调味品酱油，对煮面的鲜味进行调整，用筷子翻拌，让酱油均匀分布。

7、炖煮入味后，即可出锅装入碗中，进行最后的配菜摆盘。

8、放上切好的胡萝卜丝和香菜叶，即可上桌食用。

方便面的制作方法

方便面制作方法如下:

1、准备主料小麦粉100克、水42克、全蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克;

2、将主料中所有材料放一起搅成面团;

3、保鲜膜包上饧十分钟，饧好的面拍上淀粉，擀成面片;

4、用擀面机将面片绞成面条，刷油使面条成团，把所有的面条堆成面饼;

5、面包机里抹油，将面饼撮起来码入面包机，再在面饼上方抹油，使油能渗透到面饼里;

6、烤20分钟后，然后拿到通风处晾晒后变硬，制作完成。

泰国炸鸡方便面的做法

1、原料：方便面。

2、先把方便面拆开仍在盆里，然后把几十个鸡蛋和大盆鸡肉全部用油炸一遍。

3、接着把盆里的方便面全部下锅，煮熟捞出。

4、最后把煮熟的方便面倒进炒过肉的大锅里，不停的翻炒然后铲出来，接着摆满炸鸡和鸡蛋就可以了。

方便面的酸价是什么

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

鲜虾拌方便面的做法

1、煮锅加水烧开，放入方便面，煮至八分熟盛出备用。

2、锅烧热加入食用油，放入处理好的虾，一面煎至变红后翻面 加入葱丝，姜末，蒜末，红油，糖，盐，生抽和清水搅拌均匀。

3、炖煮至虾入味，倒入刚盛出的方便面中，搅拌均匀后倒出撒上适量辣椒碎即可。