绿豆芽快速去皮方法

绿豆芽快速去皮方法

1、主要工具就是大一点的洗菜盆，把它准备好了。

2、往盆里洒一点点水，不能多哦，多的话灌到豆皮里水就不行了。粘湿盆底就可以。

3、把豆芽放到盆里，不要太多，最好不要超过小盆的一半。

4、然后两手抓住小盆的两边开始上下簸动，这时候，很多豆皮就会被盆底的少量水给粘住，一下子就会粘到好多。

5、反复这么做几次，就会把大部分的豆皮给粘下来了，不用用手一个一个捡了。

6、最后再往盆里倒上水，没过豆芽，这样剩余的豆皮也会跟着水漂浮起来，用手把它捧出来就OK了。

绿豆芽和黄豆芽哪个贵

一、哪个更贵

相比之下，绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些。不过价格差距并不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。不过，黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右，黄豆每斤大约2-3元，而绿豆每斤却要4-5元。

二、为什么有差价

虽然黄豆的价格比较低，不过它的豆芽含水量也比较很低，所以每斤黄豆发出来的豆芽就比较轻。一般1斤黄豆只能出6斤左右的豆芽。反观绿豆，虽然它价格更高，不过它豆芽的含水量很高，所以比较重。一般1斤绿豆能够出9-12斤的豆芽，在南方的一些地区，甚至能出15斤以上。所以相比之下，绿豆芽要便宜一些。

三、怎么区别

1、颜色：这是最为直观的一条区别。因为黄豆芽是由黄豆发出来的，所以它的豆瓣都是黄色的。而绿豆芽是由绿豆发出来的，它的豆瓣都是绿色的。从这一点上可以直观的将二者区别开来。

2、根茎：黄豆芽的根部，更加粗一些，而绿豆芽的根部更加细一些。

怎么生绿豆芽

用料准备：绿豆适量，水，干净的容器 ，具体步骤如下：

1、准备适量暗色的绿豆洗净，亮色的绿豆不行，挑去坏绿豆。

2、将绿豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡两天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出来就可以了。

3、露出小芽的时候，就将水沥干，每天撒水两次保持湿润，顶上可以盖一块打湿的笼布。

4、等待一到两天，就可以长出5到10厘米左右的豆芽了。

5、第四天已经可以了，这时可以吃的。如果想再长长一点，就再等两天。

绿豆芽怎么炒才脆

用料：绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒。

1、绿豆芽摘去根须洗净备用。

2、红椒切丝，香葱切段，姜切丝。

3、锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出。

4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻。

5、倒入豆芽，同时调入盐，大火快炒。

6、放入葱段翻炒几下关火，放少许鸡精，炒匀后即可。