绿豆芽自制方法

绿豆芽自制方法

1、将泡好的绿豆装入老式电饭锅内胆（漏水容器）中，在水龙头那里淋一下水，再装入锅（封闭容器）中，盖上锅盖，放至通风阴凉处。这里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

2、打开锅盖，取出内胆，会发现绿豆已经出芽了，依旧像前一天一样淋水，盖上，放好。

3、绿豆芽长得更长了，将长好的绿豆芽取出，放入容器，然后放进冰箱，绿豆芽上会有些根须，可以清除，不然影响口感。

自制绿豆芽

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高。

5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了，自制绿豆芽就成功啦。

绿豆芽的用途还有哪些

预防便秘，消化道癌，含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食管癌、胃癌、直肠癌）的功效。降低胆固醇，清热解毒，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常食可清热解毒、利尿除湿、解酒毒。祛痰去热，清理肠胃，凡痰湿体质者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，常吃清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病等作用。