老北京人为什么喜欢喝茉莉花茶

老北京人为什么喜欢喝茉莉花茶

地理原因：北京不产茉莉花茶，但很多北京人误认为，茉莉花茶是北京特产，产自北京。北京人说茉莉花茶是京味茉莉花茶，老北京茉莉花茶，北京花茶。老北京人打小就喝茉莉花茶，已经成为一种生活习惯；水质原因：北京的水质总体上是硬、涩、咸、苦。不管是再好的红茶绿茶乌龙茶，用这种水泡出来都成了“废茶”，不仅香低味淡，而且品质欠佳。北京人嘴“刁”，喝顺了口，自然就认定了花茶。此后发展下来，茉莉花茶在京津地区最受欢迎，也最为流行；历史原因：慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，认为自己肤如凝脂、肌如皓雪，于是规定旁人均不可簪茉莉花，外国使节和其夫人到中国时，慈禧就经常将茉莉花茶作为礼品送给这些人，所以在慈禧掌权的几十年间，茉莉花一度被认为是“国花”。

喝茉莉花茶方法

1、备具。

一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

2、烫盏。

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶。

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡。

冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出;二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

5、闻香。

茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

6、品饮。

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

7、欣赏。

特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放，令人心旷神怡。

每天喝茉莉花茶好吗

你好，喝茉莉花茶能够帮助降血脂，抗氧化，防衰老，还能够帮助杀菌抗菌，增强身体的免疫力，最重要的是，茉莉花茶是绿茶制作而成的不发酵茶，保留有大量的营养物质，是可以每天饮用的。每天可以喝茉莉茶，但是并不意味着能够过量的喝，一般我们建议，茉莉茶一天不要超过15克，大约可以冲3次。要注意适量喝茉莉花茶能够养生，但是如果是一次饮用过量的话，很容易引起身体缺钙、缺铁等。

晚上可以喝茉莉花茶吗

其实晚上是可以喝茶的，只要控制好量就完全不会影响睡眠，晚上喝茶只要注意，睡前两小时可以少量喝，适量的喝，只要不过量，晚上喝茉莉花茶不但不影响睡眠，还能有很好的安神助眠，看到安神助眠肯定很多人觉得不可能，完全是扯淡，但我这么说是有原因的，因为茉莉花茶是以绿茶为原料，同时吸取了茉莉花的内涵物，茉莉花是有助眠的功效。