为什么我自己生的绿豆芽芽很细

为什么我自己生的绿豆芽芽很细

自己生的豆芽是会比市场卖的要细，市场豆芽在生的过程中都会放添加剂来增加生长速度，多含激素。农贸市场上销售的那些又白又粗、光亮嫩鲜的豆芽，看上去令人垂涎欲滴。但是这样的豆芽都是使用了矮壮素的，而矮壮素对人体有害。矮壮素是一种用途很广的植物生长调节剂，可用于小麦、水稻、棉花、烟草、西红柿、玉米及花卉苗木等，能使植株矮壮，可使作物耐旱耐涝。矮壮素对人畜低毒。当发现豆芽菜发得特别粗壮，而且无根须，再闻一下，能嗅出一股淡淡的氨水味时，那么，这种豆芽有可能是用化肥来催发。自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

素炒绿豆芽

1、食材明细：绿豆芽一斤、大葱一段、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。

2、绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。

3、大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

4、放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。

5、放入适量的鸡精，盐，生抽。

6、再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。

7、原汁原味，出锅。

生绿豆芽粗壮不长根须的方法

浸豆：把选好的豆倒进缸里，放满水后，上下搅动，把漂浮上来的坏豆子等杂物捞去，打捞直到干净，绿豆用冷水浸泡4小时，每半小时翻动一次，让豆种吸足水分。淋水：豆子发芽时呼吸产生的热量要及时散发掉，及时淋水散热、降温，增加水分，否则，会腐烂变质并发出酸臭的气味。淋水的次数和数量，随季节变化而增减，夏季气温高，一般4小时淋一次，一次淋2遍。药液处理：用NE109植物生长调节剂一号粉剂第一次浸泡黄豆种1分钟，当豆芽长5厘米，即浸种的第4天至5天，用NE109二号粉剂用淋水方法处理豆芽，药液浸泡豆芽2分钟，处理过豆芽的药液不宜再用，每千克豆需药液4500克至7000克。洗豆芽：NE109药液处理后，2至3天，食用前将豆芽放进水缸里，水温22摄氏度左右，上下翻动，捞去豆壳、不发芽的豆子，动作要轻、要慢，不能搓揉。

种绿豆芽的方法

1、将健康饱满的绿豆放到开水中泡1分钟，再放到30℃左右的温水中泡一夜。

2、然后把它们放到一块湿毛巾上，并在其上方再盖一块湿毛巾以及一块遮光布。

3、之后，每天取下遮光布喷水，再将遮光布盖回去，以保持足够的湿度。

4、大约三天后，即可出芽。

怎样泡绿豆芽

1、把绿豆洗净，浸泡24个小时左右，直到小芽钻出绿豆皮。

2、把大的饮料瓶洗净，用剪刀在底下钻几个眼，眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜，把瓶口锥形的部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。

3、把泡好的绿豆放入瓶内，绿豆的量约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。

4、给饮料瓶包上一层不透光的布或者纸，因为透了光的豆芽会发红。

5、每天浇3次水，每次浇完水，用一块不透光的布盖住瓶口，一个星期后即可食用。