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洋葱蒸蛋羹步骤

更新时间: 2026-05-05 06:39:05

洋葱蒸蛋羹步骤

1、食材用料:鸡蛋2个,洋葱一小块,瘦肉适量,盐2勺,鸡精1勺,生抽适量。

2、准备好所有食材。

3、鸡蛋打入碗里加入2勺盐,一勺鸡精,适量水(水蛋比例为1.5:1)搅拌均匀。

4、将搅拌好的鸡蛋液过滤。

5、将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜。

6、放入蒸锅里蒸15分钟。

7、利用蒸蛋时间将洋葱和瘦肉各剁碎。

8、净锅放适量油倒入瘦肉末翻炒。

9、倒入洋葱调入适量生抽爆炒出香味即可关火。

10、最后将炒好的肉末洋葱放在蒸好的鸡蛋羹上面即可。

肉末豆腐蒸蛋羹

1、主料:豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。

2、调料:葱适量、生抽少许、酱油少许。

3、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均匀,用筛网去除浮沫和杂质。

4、将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中,此时豆腐块在下部,不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子(使水蒸气不要滴落到碗中,形容蜂窝状),隔水蒸约10—15分钟,使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。

5、肉末用生抽、生粉抓均,入油锅爆香葱后翻炒,调入少许酱油或生抽,淋少量清水,炒熟盛出。

6、将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可。

微波炉蒸蛋羹用什么火?

1、一般来说,需要大概五六分钟就能够制作出来,而且只需要用小火,这样的话制作出来的鸡蛋羹就会非常的嫩滑。

2、除此之外,还可以用鸡蛋制作出非常好吃的其他美食,比如说可以直接用鸡蛋制作出非常好吃的尖椒炒蛋,首先需要把鸡蛋给放入到锅里面先进行炒制,接下来的话,需要再准备一些辣椒,把它清洗干净切成块状,放入一些调味品进行调味,之后就制作出了非常好吃的菜肴。

磷虾蒸蛋羹做法图解

1、可以选择使用放3个鸡蛋,再准备好30克的磷虾,再有就是一些香葱,之后就是260克的温开水,再有就是少量的生抽就行了。

2、先要做的就是要先把鸡蛋,还有就是磷虾及温水一起准备好,再把它们放到我们随手就能够到的地方就行了。

3、这个时候我们可以再把鸡蛋打到碗里来。再把它们打散一下。不过可以试着多打几下就行了。这个也是很容易打散的。再把蛋清完全的散开就行了。再加上鸡蛋液两倍左右的温开水,之后再把它们混合地均匀打一下。再把表面的浮沫也撇去就行了。之后倒进两个大小差不多的碗里来。

4、现在要做的就是要把它们放到蒸箱里面来,再把温度调成110度左右的样子。之后要再定上时间。那么时间为20分钟左右的时间就行了。再用普通的蒸锅蒸上汽为止,一直再把刚才我们搅拌好的蛋液,连同碗一起放进锅里来。

5、再把它们蒸一下,时间为十五分钟的时间就行了,我们再可以把蒸箱程序先暂停一下,其实在这个时候这个蛋羹就已经形成好了。我们再把刚才已经处理好的磷虾均匀的铺在这个蛋羹上面来。

6、现在要做的就是再重新把它们放到这个蒸箱里面来,再让它们蒸上差不多有5分钟左右的时间就行了。这个时候我们就会看到了,磷虾也就已经变得熟的样子了。

7、之后我们要做的就是要再这个上面再淋上一点生抽调一下味,再撒上一些少量的香葱末末,那么这样看上去就会更加的有食欲了哦。


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