泰式炒瓜藤怎么做

泰式炒瓜藤怎么做

1、主料：瓜藤1把、大蒜3瓣、辣椒5个、泰式蚝油适量、鱼露适量、盐适量。

2、瓜藤1把，把老的砍掉不要，只要尾巴嫩的那部分！

3、冲洗干净，放入菜篮子控干水分，然后放入不漏水的大盘里。

4、把泰式蚝油，鱼露，大蒜，辣椒都放在菜上面。

5、热锅热油，大火，放入所有材料，翻炒！

6、炒软后，稍微可以再煮一下，试试味道。

7、泰式炒瓜藤即可装盘！

泰式炒蚬子如何做

1、食材：花蚬子600克，料酒10克，辣酱20克，耗油10克，姜丝15克，油6克，葱花6克，细砂糖2克。

2、准备好全部食材、配料，花蚬子倒入盆内，清水没过浸泡吐沙，加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。

3、起锅热油，加入姜丝爆香。浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内。

4、加入一勺料酒，轻轻翻炒。当大部分的蚬子开口了，加入泰式甜辣酱。

5、再加入一勺酱油，以及一小勺细砂糖。

6、再次轻轻炒匀，直至蚬子全部张口。

7、关火，装盘，撒上葱花，这道泰式甜辣蚬子就完成了。

泰式炒蚬子做法步骤

1、用料：蚬子1200g、蒜片15g、姜丝10g、冬阴功酱40g、食用油20g。

2、蚬子洗净，蒜切片，姜切丝，备用。

3、锅中倒入食用油，烧热后倒入蒜片、姜丝，煸炒出香味。

4、倒入冬阴功酱翻炒片刻。

5、倒入蚬子。

6、翻炒搅拌至酱汁均匀挂在蚬子身上，盖上锅盖焖五分钟。

7、打开锅盖，翻拌，熟了的蚬子口会张开，待全部张口后即可出锅。