酒窝面怎么做

酒窝面怎么做

1、500g面粉打入一个鸡蛋，加适量清水。

2、将面用手揉好成团，切成小块。

3、取其中一块手搓成细长条，用刀切成小块。

4、拿筷子垂直压下并不停旋转，注意力道别戳破了。

5、最后成型，酒窝面稍有劲道，适合长有几颗牙齿的宝宝。

面馆里香菇炖鸡面怎么做好吃

材料：小鸡腿4个，保鲜装的拉面两人份，干香菇6朵，黄酒1汤匙，大葱5小段，姜3片，盐1茶匙，香菜1小把。

步骤：

1、把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块。

2、锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用。

3、汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟。

4、起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花。

意大利小龙虾面怎么做

1、小龙虾用盐水浸泡二十分钟，龙虾洗净，抽出小龙虾的虾线，再用清水淘洗两遍。

2、锅里掺入冷水，待水烧开之后，放入姜片、葱段、料酒和洗干净的小龙虾，大火煮七八分钟。

3、小龙虾煮熟之后捞出，沥干水分放凉，然后剥去虾壳，取出虾肉。

4、洋葱和番茄清洗干净，然后洋葱和番茄切成块状，蒜去掉表皮后切成蒜末，小米椒切成圆圈备用。

5、锅里掺冷水烧开，放入一点盐和几滴橄榄油。加入意大利面，煮八到九分钟，捞出过凉水备用。

6、将黄油放入平底锅里，开小火。放入蒜末、辣椒圈、洋葱翻炒，待出香味后加入肉末炒至肉变色。再加入番茄和番茄酱，这时，可以根据自己的口味儿放入少许盐和黑胡椒调味儿。

7、一直熬到酱汁变浓稠，这时放入处理好的小龙虾肉和意大利面翻拌均匀即可。

8、装盘时撒上罗勒叶碎装饰增添香味，这样就可以开动啦！

鸡汤烧面怎么做

1、准备好面条、生菜、煮好的鸡汤、盐。

2、把生菜摘成一张一张的，放到洗菜盆里清洗干净，沥干水分待用。

3、小锅里放适量清水大烧开，待水冒大泡时放入面条，并用筷子快速搅拌一下，防止面条粘连在一起，盖上锅盖中火煮3分钟。

4、把适量的鸡汤放入小锅中，大火烧开煮3分钟。

5、放入洗干净的生菜，并用筷子搅拌一下，使生菜受热均匀，再次大火烧开2分钟。