牛肉南瓜面怎么做

牛肉南瓜面怎么做

1、先准备熟透的小南瓜一个，白面根据人数酌量、酱好的牛肉、胡萝卜、鸡蛋一个、香葱两棵，也可以配油菜心或别的青菜；另备家用榨汁机一台，且说用机器榨的南瓜汁和面比蒸锅蒸好了南瓜碾碎再揉到面里做的南瓜面口感是好些，比较劲道、不易短、不易涨。

2、小南瓜去皮去籽,切成条上屉蒸半小时.

3、南瓜蒸熟后用榨汁机打成细腻的膏汁。

4、把白面加一个鸡蛋、少许盐和南瓜汁搅匀。

5、把面粉和成稍微硬些的面团。

6、把面团擀成大片后切成均匀细条。

7、胡萝卜切片、香葱切段。

8、牛肉顶刀切片备用。

9、锅中烧开水煮南瓜面，中间时可以点凉水，煮至9成熟时捞出，沥干后放碗中。

10、锅放底油，煸炒香葱和胡萝卜。

11、放入肉汤或清水，用盐、鸡粉、胡椒粉、老抽调味。

12、做好的面汤浇到碗中即可。

家常焖面怎么做好吃

所需食材:

一.主料 : 手工面、猪肉、豆角、青椒。

二.调味料:花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

操作步骤:

1、将豆角切成五厘米长度，青椒切成块状；

2、将炒锅烧热，放入花生油少许，待花生油烧到七成热，即有点冒烟的时，放入蒜蓉爆香；

3、放入猪肉煸炒，小火慢炒，将猪肉里的有炒出来；

4、猪肉断生后，放入切好的豆角和青椒；

5、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油；

6、将豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里炒出来的油，此时菜汤已成；

7、将菜汤倒入稍大的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面；

8、按1比1的比例加入清水把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到；

9、盖上锅盖，等待十分钟即可食用。

鸡蛋鱼丸面怎么做

1、番茄洗净，切块，香芹切碎。

2、鱼丸备好。

3、油热后，爆香番茄。

4、炒出颜色后，放入水，煮开。

5、加入蛋。

6、放入鱼丸，煮到鱼丸浮起。

7、撒上香芹，加盐调味即可。

8、面放入锅中煮熟。

9、将面捞入碗中，加入煮好的汤即可。

10、一碗好吃的鱼丸鸡蛋面条就做好了。