臊子面怎么做

臊子面怎么做

1、280克面粉加140克水揉成光滑的面团。

2、面团包上保鲜膜静置20分钟。

3、把面团擀成片，厚度根据自己需要。

4、两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。

5、黑木耳提前泡好切成小块，豆腐干和红萝卜切丁，五花肉切块待用。甜椒切丁，葱姜蒜都准备好。

6、大火把锅烧热后倒入油烧至8成热转中火，倒入肉翻炒1分钟。

7、加入姜和蒜一起炒2分钟后加入老抽生抽料酒，调入盐，炒至肉上色。

8、然后加入100ml水。

9、煮至浓稠收汁后倒入所有配菜。

10、炒至上色均匀后再加入350ml水煮8分钟，出锅前调入鸡精，撒上葱花，盛出待用。

11、锅中水烧开后煮面，可少量加入凉水煮两次。

12、面条煮好后捞出，把做好的汤浇在上面就可以了。

鱼面怎么做好吃

1、鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

2、和面：小麦粉、食用玉米淀粉和鱼茸的比例为3:7:3搅拌、然后加2%至3%食盐，和面之面条具有良好的可塑性和延伸性。

3、擀面：擀面是用擀面杖把和好的面团擀成面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞、无毛边的园片，面片厚度不超过1mm。

4、蒸面：采用蒸笼蒸制，蒸至熟透为止。

5、凉面：采用自然凉置，凉至用手捏后，可自动展开为止。

6、折面和压面：把凉好的面卷成宽窄一致的筒状，然后用干净卫生的木板加压压实。

7、切面：切出的鱼面均匀、光滑、无毛刺。面丝宽度不超过1.5mm。

8、晒面：采用自然凉晒，晒至含水率不大于13.0%。晒干装盒，便可以贮存携带。

鱼肝面怎么做

1、先准备适量的鳕鱼肠和菠菜猪肝细面。

2、再把鳕鱼肠切成小段、备用。

3、接着把鳕鱼肠的中间穿上猪肝菠菜细面。

4、起锅烧水，水开下入上一步刚刚做好的鳕鱼肠细面。

5、大火煮开，煮5分钟，再关火焖2分钟。

6、最后把煮熟的面盛出锅，淋上提高宝宝免疫力的牛油果油。

7、吃的时候再撒一点补锌的牡蛎粉，好吃的宝宝辅食鱼肠猪肝面就做好啦。

软面怎么做

1、食材：面粉500g、土豆450g、红萝卜200g、豆腐300g、韭菜15根、油、盐、酱油适量、花椒面、大料粉适量、味精适量。

2、把适量的水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再揉成面团，盖上盖子，静置几分钟。

3、把土豆、红萝卜、豆腐切成小丁备用；把韭菜切成小段备用。

4、铁锅热油，葱花炝锅后，先炒土豆和红萝卜，再加入适量的水、盐、花椒面、大料粉，最后放入豆腐中火慢煮15分钟左右即可关火。

5、煮菜的时候，把煮面的水同时烧上，这样可以节约时间；

6、接下来把面团揉成长条，并切成小丁，放入冷水中备用；

7、待水煮开以后，我们把火关小，然后开始用手把每一个小丁拉开，呈中间薄，两边厚的状态，然后放入开水锅中煮。

8、拉条全部拉完后，再煮5分钟，就可以关火了；

9、接下来用漏勺把煮熟的拉条捞入菜汤中，并加入韭菜、酱油、味精搅拌均匀；

10、开小火，再煮2分钟，待面入味儿就可以出锅了。

11、把面捞入碗中，就可以吃了，味道很棒的！

菠菜蛋糊面怎么做

1、用勺子将番茄汁取出。

2、煮蛋取蛋黄，拌入番茄汁中，加一点点宝宝奶酪调味。

3、菠菜叶煮熟后切岁，和番茄蛋糊拌一起。

4、把煮好的面条的拌入蛋糊中即可。

5、酸中有甜，宝贝很喜欢的一款面，适合夏天。