削筋面怎么做

削筋面怎么做

削筋面的做法如下：

一、食材：面粉450g，豆腐干1块，西红柿1个，土豆1个，青菜3棵，香菇3朵，菜花、豆角、大蒜适量；

二、具体做法：

1、将豆腐干、土豆、香菇、豆角切成小丁，菜花切成小朵状，大蒜、西红柿切碎备用；

2、锅烧热倒入油，将切碎的大蒜倒入锅中翻炒；

3、放入土豆丁、豆角丁、豆腐干丁和香菇丁翻炒3分钟；

4、放入西红柿翻炒，放一勺盐和适量蚝油；

5、西红柿炒化后加入鸡精出锅；

6、将面粉加入2

手工焖面做法 手工焖面怎么做

豆角.西红柿洗净备用

面条揪成稍长的段以方便搅拌为好，再放入适量熟油拌匀（油不要放太多了，放油只为了在蒸的时候不会粘在一起成疙瘩）

豆角切段，西红柿切小块，青椒切细点的条也可以放尖椒，葱姜蒜切末，小红椒切碎，准备好一个大料

肉切片用玉米粉拌匀

炒锅放油，油热放肉片翻炒均匀后放入葱姜翻炒

放入蒜末翻匀在放西红柿翻炒到出了西红柿油后再放入豆角

炒均匀后放入没过蔬菜的冷水

再放入盐拌匀后放入面条

开锅转小火十分钟左右，自己可以看着点如果没什么水了就可以出锅了，时间太长会糊锅（这个要根据你放水的多少来决定火候，水太多了发粘，如果喜欢吃豆角多的焖面可以适当增加水量但是千万不要太多）

豆角一定要炒熟不然有毒，不喜欢辣的可以不放辣椒

牛肉丝凉拌筱面怎么做

1、筱面150g，可以分2次煮，把150g筱面和冷水同时下锅。

2、煮至水开以后加少量水继续煮。

3、用冷水冲淋筱面盛到碗中。

4、用青辣椒，红辣椒个一条，切粒后用蒜头起锅。

5、加入牛肉丝。

6、加入约100ml水煮汁，加1/2茶匙盐调味后，撒入葱花。淋在凉面上即可。

嫩酵面怎么做

1、嫩酵面，就是没有发足的酵面，一般发至四五成。这种酵面的发酵时间短（一般约为大酵面发酵时间的2/3），且不用发酵粉，目的是使面团不过分疏松。

2、由于发酵时间短，酵面尚未成熟，所以嫩酵面紧密、性韧，宜作皮薄卤多的小笼汤包等。