牛肉茄汁面怎么做

牛肉茄汁面怎么做

1、首先将西红柿、葱、青椒用水清洗干净。

2、然后切成小丁儿。

3、取一块牛肉，用水清洗干净后，放在碗中。

4、取一个炒锅。

5、放入适量的油，油热后，放入切好的葱、青椒、西红柿，翻炒均匀。

6、然后放入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

7、然后加入适量的水，当西红柿的汁煮出来后，在加入适量的水，开始煮。

8、将牛肉切片，放入锅中煮。

9、煮一会儿，将挂面放入锅中煮，煮上10分钟左右。

10、这样美味的牛肉茄汁面就做好了，盛入碗中即可！

重庆的三鲜面怎么做

材料：米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜。做法如下：

1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮；

2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮；

3．面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸，然后放入味精及大蒜继续煮开拌匀即可。

吃的手擀面怎么做

1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。