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烂肉面怎么做

更新时间: 2026-05-02 14:15:01

烂肉面怎么做

材料:宽条面200克,高汤3杯,红烧肉250克,葱段少许,木耳适量,姜片少许,香菇适量,色拉油1大匙,菜心适量; 调味料:酱油1大匙,味精二分之一小匙,绍酒1大匙,白糖二分之一小匙,精盐二分之一小匙。

做法:

1、铝锅上火,加三分之二清水,烧沸后下入宽条面,煮8分钟至熟,捞出装碗;

2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添汤;

3、下入泡发好的木 耳、香菇片,见汤沸,下入菜心,离火,倒入面碗中即可。

特 点:酥烂醇香,汤鲜味浓。

豆角土豆豆芽素焖面怎么做

主料:土豆2个,豆角1斤,猪五花半斤,面条1斤。辅料:蒜适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,水适量。土豆豆角焖面的做法步骤:1、 将土豆切滚刀块,五花肉切小片;2、 豆角掰成小段;3、 起油锅,放入五花肉片,煸出油,加料酒、生抽、老抽,煸香;4、 加入豆角、土豆、蒜片炒匀;5、 加水没过菜;6、 将面条拆散铺在菜上面;7、 加盖,焖到水干面熟,将菜面拌匀即可。

胡辣壳海椒面怎么做

1、主料:小白菜2颗葱适量、干面200、胡辣壳适量。

2、辅料:花生米适量、蒜适量、咸菜适量、醋适量、酱油适、量玉米油适量、鸡精适量、猪油适量、芝麻油适量、花椒粉适量、调味盐适量。

3、准备好小面、辣椒、小白菜。

4、把干辣椒放进锅里炒,炒到颜色变黑,炒好了就把它碾碎。

5、咸菜、蒜、油炸花生米切碎。

6、葱切段。

7、烧水的时间就调汁,小勺玉米油。

8、猪油、芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下。

9、水烧开了把小白菜放进去煮熟。

10、熟后捞出放在碗底。

11、锅里煮面。

12、面熟捞出洒上葱可以吃了。


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