正宗卤肉面怎么做

正宗卤肉面怎么做

卤肉面做法：

材料：卤肉四块、白煮鸡蛋一个、面条一把、青菜几根、芝麻香油10毫升、生抽5毫升、盐1克、白糖2克、蒜蓉香辣酱5克、黑醋几滴。

做法：

1、水煮开；

2、加入面条煮开；

3、加入洗净的青菜叶关火；

4、调一碗面汤，先放芝麻香油；

5、再放生抽和黑醋；

6、加入盐和白糖也可以用蒸鱼豉油5克代替；

7、再加入蒜蓉香辣酱；

8、倒入煮面的汤，至碗的一半位置；

9、

面怎么做才筋道

制作筋道的面的方法如下：

1、面粉的质量要好：细、白、无任何添加剂才纯正；

2、和面时在2斤面以内，在面粉中加一个鸡蛋；

3、和面的同时，少加一些水，在水里加少许碱面和食盐，碱面不要加多，以免发黄，碱面要溶化后再用；

4、无论冬夏，和面时一定用凉水，忌用温水和面，以免起硬皮；

5、尽量把面和得硬些，把和好的面团用小盆扣上，或用湿屉布蒙上，放置大约45分钟，揉好面方可擀面；

6、擀面时用芡粉做布面；

7、切面时宽窄均匀，不要联刀。

茄子打卤面怎么做

茄子打卤面怎么做呢？今天就来跟大家讲讲，希望对大家有所帮助。

食材准备：面条200克，肉沫50克，葱丝20克，盐10克，茄子100克，油10克，鸡精10克。

茄子切成丁，锅中加水，放入面条，煮熟后盛入盘中。

锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉沫，茄子翻炒，加盐，鸡精，炒至茄子成熟，倒入面条中即可。

面怎么做才好吃

面好吃的做法：

番茄鸡蛋面：

材料：番茄，鸡蛋，青菜，小葱，油，鸡精，盐，茄汁面酱。

番茄鸡蛋面的做法：

1、准备好食材，青菜择洗干净，番茄切块，小葱切段。

2、鸡蛋加少许盐，筷子打散。

3、锅里加少许油，油热后倒入鸡蛋液。

4、鸡蛋稍微成型后倒入西红柿，加茄汁面酱，加开水。

5、水开后加入面条，最后下青菜。

6、放适量盐和鸡精。

7、撒上小葱花，即可出锅。

焗肉酱面怎么做

1、材料：菠菜义大利宽面100g，罐头肉酱50g，哥拉索乳酪25g，莫札雷拉乳酪条30g，鲜奶油20g，盐少许。

2、取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入菠菜面煮至软硬适中，捞起备用。

3、用一平底锅，将罐头肉酱放进锅中加热，再放入哥拉索乳酪、鲜奶油和作法1的菠菜面，混合拌炒后装入耐热盘。

4、烤箱热200℃，于耐热盘上的面表层铺上莫札雷拉乳酪条，放进烤箱中烤约25～30分钟至表面成金黄色即可。