鳝鱼面怎么做

鳝鱼面怎么做

用料：鳝鱼400克、鸡蛋面500克、蒜2个、老姜和香葱各10克、白酒2汤匙、老抽2汤匙、醋3汤匙、白砂糖3汤匙、白胡椒粉1茶匙、油2汤匙、清汤600毫升。

做法步骤：

1、将鳝鱼去除内脏，用温水洗掉鳝鱼身上的黏液；

2、鸡蛋面下锅煮熟，放入清汤中待用；

3、将香葱冼净切成小段，老姜、蒜洗净切片备用；

4、大火烧热锅中的油八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

5、30分钟后，大火收汤，汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀香葱碎浇到鸡蛋面上。

五香鸡块面怎么做

1、鸡肉洗干净，剁成块，香菇泡发好洗干净切块。

2、准备好香料：大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈，姜蒜洗干净，姜切片，香葱和香葱洗净切小段。

3、锅烧热，加入适量油，将鸡肉倒入锅中煸炒。

4、香料下入锅中翻炒，香料炒出香味后，加入黄酒烹香，加入酱油翻炒上色，香菇下入锅中翻炒出香味。

5、锅中加入适量水大火烧开，小火焖烧15分钟，锅中加入适量盐翻炒均匀，将香葱打成葱结放入锅中，继续小火焖烧20分钟。

6、大火翻炒收汁，将大蒜和葱结取出，然后盛出装盘，撒上香葱和香菜即可。

火鸡面怎么做好吃不辣

1、用料：

火鸡面1袋、鲜虾6个、牛奶半杯、蛋黄口味沙拉酱15g。

2、做法：

（1）食材准备好，正好有煮好的鲜虾，也放在里面了，如果没有也可以哈。

（2）注入清水。

（3）水沸下面。

（4）煮一会，水取出一部分。

（5）换成半杯牛奶。

（6）加入火鸡面料包，千万别放多，太辣，不能吃辣的人要试探着放。

（7）加入煮好的虾煮一会。

（8）选择蛋黄口味沙拉酱，既可以缓解辣味，还能使口感润滑、风味更浓厚。

（9）挤入沙拉酱。

（10）撒上海苔碎。

（11）拌一份蔬菜沙拉，加入欢的沙拉汁即可。

（12）如果火鸡面实在太辣，可以适当添加沙拉酱中和。