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夜宵家里只有面怎么做才好吃

更新时间: 2026-05-02 16:11:49

夜宵家里只有面怎么做才好吃

1、煮面,烧开水后,一把挂面分散撒开。冷水投好(很重要!热面不好吃)。

2、准备料汁,酱油,糖,醋,蚝油依次放入,搅拌好。可以按照自己口味调,酱油也等同于生抽,都一样的,调好的料汁放入大碗底,不要有固体颗粒。

3、炸蛋,开火倒入油,热锅。(多倒油)放入鸡蛋,煎好。鸡蛋快熟前推到一旁,留些油,放入切好的葱末。葱末有香味时关火。

4、将面放入已经倒好调汁的大碗内,上浇辣椒油干料或者辣椒面,将煎蛋和葱油一起浇到面上,搅拌。

家常伊面怎么做好吃

1、肉切薄片或切丝,随自己喜欢。

2、洋葱切丝。

3、青椒去籽,切片。

4、西红柿切小方块,容易炒熟。

5、青菜洗干净,摘小段,容易熟。

6、葱头切段,葱白长段,葱叶切葱末,备用。

7、鸡蛋煎成荷包蛋。

8、热锅冷油入锅,油烧开放入葱白,炸出发香味放肉。

9、肉炒半熟以后放少许盐,放洋葱,青椒,青菜,放煮过放凉的伊面,倒人酱油,西红柿,炒熟。

10、面炒熟以后放入盘子里,放上煎好的荷包蛋,葱花即可。

伊面来源:相传清代大书法家伊秉绶办寿宴,忙乱中厨子误将面条放入滚油中炸熟了,无奈只能将错就错,将已炸熟的面条煮一下,再浇上鸡、海鲜等炖制的高汤。谁知客人们竟赞不绝口,被誉为伊面广为流传。

鹅肠面怎么做才能好吃

1、材料:鹅肠面2块、青菜一小把、腐竹一条、花生油少许、酱油少许、食盐适量。

2、将买回来的鹅肠面先用清水清洗干净,备用!

3、电饭锅内烧一锅水,往水中加入适量的食盐。(加入食盐是为了煮面的时候,面饼不会粘锅)

4、等到锅中的水微微冒泡之后,将清洗干净的面饼和腐竹放进锅中煮。(因为鹅肠面比较难煮熟,所以不需要等水开了再放进去)

5、盖上盖子,等到锅中的面饼煮熟之后,再加入清洗干净的青菜。

6、等到青菜烫熟之后,就可以关火出锅。然后马上将鹅肠面和青菜捞出来,放到碗中加入适量的酱油和花生油搅拌均匀就可以开吃啦!


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