大绘面怎么做好吃

大绘面怎么做好吃

1、食材：中筋面粉（普通面粉）500克、羊肉卷300克、海带丝适量、千张丝适量 葱一小把、香菜一小把、辣椒油一勺。

2、面粉加入适量盐和水，揉成一个光滑的面团。水要慢慢的加入，揉好的面团是一个比较硬的面团，千万不要软了。

3、揉成面团后包上保鲜膜饧30分钟。

4、饧好的面团分成几个小剂子，揉成小的面团，大小跟鸡蛋那么大。盖上保鲜膜再次饧20分钟。

5、饧好的小面团一个一个用擀面杖擀成牛舌装，长度大约是一个虎口那么长。

6、准备一个盘子，上面刷一层薄薄的油。擀好的面片朝上的一面刷一层薄薄的油。

7、按照上一步的方法把所有的面团都擀好，整齐的放在盘子里，盖上保鲜膜。

8、锅中放油，下入大葱，姜丝。

9、葱姜炒出香味后放入羊肉卷爆香，加入少许孜然。加入适量的水烧开。

10、取一个做好的面片慢慢的拉长，从中间分开，如果觉得宽可以再分一次。

11、拉好的面放入锅中，用筷子轻轻搅拌开，加入适量生抽和盐。大概三个面片可以煮出两碗面。

12、面快熟时加入海带丝，千张丝，菠菜。

13、盛入碗中，加入香菜，辣椒油。

魔芋面怎么做好吃

1、食材：魔芋面1500g、鸡蛋4只、胡萝卜1根、卷心菜半颗、洋葱半个、蒜2瓣、生抽适量、耗油适量、食盐适量、鸡精1勺、植物油适量。

2、魔芋面冲洗两遍，放入已煮开水的锅内，放一点醋，大火煮沸，捞出魔芋面用冷水冲洗下，沥干。

3、胡萝卜洗干净后，去皮，擦丝，备用。

4、洋葱、蒜分别洗干净后，切片，备用。

5、卷心菜洗干净后，去根部，切碎，备用。

6、鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。

7、不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，放入洋葱，炒香后加入蒜，翻炒至洋葱软烂。

8、再加入胡萝卜丝，炒软后，倒入打好的鸡蛋，把蛋煎熟，备用。

9、再加入卷心菜，炒软后，加入魔芋面、耗油、生抽、食盐和鸡精，翻炒。

10、炒至魔芋面熟，魔芋面很容易熟的，大概5分钟左右就可以了。

11、盛出就可以食用了。

家庭版茄子焖面怎么做

1、茄子切成均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿 防止变黑。

2、肉剁成肉糜，放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。

3、豆瓣酱，半勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，半勺糖拌匀待用。

4、锅里上油，生姜大蒜沫小火爆香。

5、腌制好的肉糜倒进去滑散至熟。沥干水的茄子倒进去大火快速翻炒两三分钟。

6、刚才豆瓣酱碗里的料汁儿全部倒进去，转小火翻炒至出红油，茄子也有点变软了。

7、加入没过茄子的热水，如果茄子块比较大的话水要适量多一丢丢，不然茄子焖不烂，口感就不好了。

8、汤汁差不多三分之一多一丢丢的时候面丢进去。筷子搅散尽量埋在汤里面。

9、盖上锅盖继续焖大概5分钟左右即可。

猪油面怎么做简单又好吃

1、面条100克，辅料葱1根，猪油1小勺，老抽少量，盐适量。

2、猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。

3、葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。

4、锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。

5、煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。

打卤面怎么做

食材:胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、猪肉、生抽、老抽、胡椒粉、面条、芡粉。

方法步骤:

1、胡萝卜香菇全部切丁，猪肉剁成肉末，面条煮好备用。

2、起锅热油，炒香葱姜蒜，然后放入肉末，炒到半成熟，加入香菇胡萝卜丁炒香至肉末全部炒熟。

3、加入生抽以及一点老抽调色，然后加入水至稍微没过食材。

4、打开大火，待煮开水后，小火焖十分钟。之后待汤汁全部入味后，撒胡椒粉适量，然后勾兑芡粉加入汤汁中。

5、最后盛出酱料淋在煮好的面上即可。