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明虾青丝面怎么做

更新时间: 2026-05-03 15:37:12

明虾青丝面怎么做

1、胡萝卜、洋葱切丁,番茄切块。

2、明虾去头后,用剪刀将虾背部的壳剪开,挑去虾筋,再用刀将虾肉切开一半。

3、加入料酒与蒜蓉腌制20分钟。

4、热锅起油后,把番茄全倒进来,翻炒至一会儿后加水没过番茄,加盐,盖锅盖转中火煮。煮到番茄基本化开,酱汁还充沛的时候下明虾

5、将酱汁包裹在虾上,帮助其入味,再次盖锅盖,焖煮五分钟。

6、快收尾时调味,加入一勺生抽、一勺味淋、胡椒粉、红辣椒粉调味。

7、将面放入加了盐的水中,煮到面条发白有通透度,约十分钟。

8、开中小火,淋上少许橄榄油,与酱汁翻拌即可。

玫瑰面怎么做

1、食材:

面粉400克、酵母5克、盐3克、糖10克、水200克。

2、方法:

(1)首先把蒸锅里面放水,准备好蒸布。

(2)接下来,准备好面粉,放盐搅拌均匀。

(3)再准备一个小碗放糖,放酵母,再加入温水,搅拌均匀。

(4)把酵母糖水慢慢倒入面粉里搅拌成絮状。

(5)下面就开始揉面了。揉面是个力气活儿,做馒头的面,要用力揉,揉15分钟左右。

(6)面揉好后,搓成长条,下好剂子。要做玫瑰花面食,就要像做饺子皮那样,先下5个剂子,擀成大点的5个饺子皮。

(7)接下来,把擀好的皮一个叠一个的排好。

(8)然后,从上向下卷起来。卷的时候,不要太松火太紧。

(9)用刀从中间切开,把底部整理一下,就变成了2朵白玫瑰了。

(10)接下来,把玫瑰花的花边整理一下,放进蒸锅里,醒发20分钟。20分钟左右,用手摸摸面胚,软软绵绵的像棉花糖。就可以开火蒸了。

(11)开火,水煮开后,大火蒸12分钟。蒸好后过5分钟再揭盖子。

无油番茄青菜面怎么做

1、主料:挂面(分量按照自己的饮食需要可自调),番茄1个,青菜7片左右。

2、倒两碗水下锅(按照盛面的碗的大小来算),大火将水烧开。

3、将番茄清洗干净后切成块。水开后把番茄放入水中。将番茄的汁煮出来。这个过程大约需要2分钟。

4、将面下水,同时开始调味。此时水应该已经有了番茄的酸味了(盐,与鸡精)。如果喜欢酸味可以再加入适量的醋。

5、待面条快煮好的时候加入青菜与胡椒。同时将生粉放入少许水调制一下后倒入煮好的面条中。这样可以让煮面的水很清澈,没有稠糊的感觉。

6、最后只需要将面条挑到碗中就可以开吃了。

咸烧白酸辣面怎么做

1、原料:面条、青菜。

2、辅料:葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白(肉片及汤汁)(没有咸烧白最好放点猪油代替,没有就色拉油)辣椒粉、花椒粉。

3、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白(肉片及汤汁)加煮过面条的热汤,拌匀。

4、加煮熟的面条加烫熟的青菜。

5、面上洒辣椒粉、花椒粉、少许油烧热,浇在上面拌匀即可。


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