螃蟹蒸乌冬面怎么做

螃蟹蒸乌冬面怎么做

主料：大闸蟹、乌冬面、青红辣椒、洋葱、鱼丸虾丸。

辅料：大蒜、葱、生抽、咖喱、淀粉、黑胡椒、咖喱。

螃蟹乌冬面的做法步骤：

1、 洋葱、辣椒切丝，大蒜切段，葱切小段，鱼丸虾丸切小块。

2、 大闸蟹清洗干净，然后去除不能吃的内脏，切成两半，在切口的肉和黄上撒点黑椒，再裹上淀粉。

3、 煮饭的锅里烧开水放入乌冬面，煮好后捞出过冷水待用。

4、 锅里倒少许油，烧热后将螃蟹切口朝下放入，然后再翻面炸，炸到蟹壳变红捞出滤油待用。

5、 锅里留少许油，将洋葱辣椒倒进去翻炒一下，加点生抽，洋葱变透明后加入鱼丸虾丸 ，再倒一碗水。

6、 水开后关火，加一块咖喱，化开后放入螃蟹，开火煮一会，再倒入乌冬面。

7、 最后汤汁收得差不多了，加入大蒜和葱，再翻炒一下关火盛出，螃蟹拼好即可。

炒油面怎么做如何做好吃

炒油面的做法：

食材：油面、菜椒、大肉、盐、蒜瓣、八角、香油、酱油；大肉切片，菜椒切成小丁，蒜片切片；炒锅倒入少许油，油温烧热时放入蒜瓣和八角炒出香味；放入肉片，倒入少许酱油，继续翻炒；倒入菜椒，加少许盐，添入少许开水；放入油面，稍蒸几分钟；翻拌均匀，洒入几滴香油提味后即可装盘。

家常焖面怎么做好吃

所需食材:

一.主料 : 手工面、猪肉、豆角、青椒。

二.调味料:花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

操作步骤:

1、将豆角切成五厘米长度，青椒切成块状；

2、将炒锅烧热，放入花生油少许，待花生油烧到七成热，即有点冒烟的时，放入蒜蓉爆香；

3、放入猪肉煸炒，小火慢炒，将猪肉里的有炒出来；

4、猪肉断生后，放入切好的豆角和青椒；

5、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油；

6、将豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里炒出来的油，此时菜汤已成；

7、将菜汤倒入稍大的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面；

8、按1比1的比例加入清水把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到；

9、盖上锅盖，等待十分钟即可食用。

火烧面怎么做才好吃

1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。

2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。

3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。

4、按照上面的方法来制作就可以啦。

5、做肉火烧不止光要和好面，同时也要注意以下两点：烙饼，最关键的一点是面要软。无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软，比水饺面要软，比耳垂也要软。以能揉的最软程度为原则。

6、做馅饼的馅，如果选用蔬菜类，比如白菜萝卜这样水分大的，需要提前杀水挤水。而如果用肉馅，则需要打入水以使得馅子更加多汁。具体的味道，根据自己的口味来调即可。