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三鲜菠菜面怎么做

更新时间: 2026-05-04 18:57:45

三鲜菠菜面怎么做

1、材料:面条、菠菜、料酒、葱姜汁各10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克,蒜丝5克。

2、韭菜切成段。刀切面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出,下入冷水中投凉,捞出沥去水,放入盘内。

3、锅内放油烧热,下入蒜丝炝香,下入蛏肉煸炒,下入黄花菜炒匀。烹入料酒、葱姜汁炒匀至熟。

4、下入韭菜段炒匀,加入鸡精、味精、胡椒粉、精盐炒匀至熟,出锅盛在盘内面条上即成。

蝴蝶型意大利面怎么做好吃

蝴蝶型意大利面制作原料蝴蝶意面200g,猪肉末80g,辅料:番茄酱100g、洋葱末50g、黄油10g、玉米油15g、黑胡椒粉1g、盐4g。蝴蝶型意大利面制作方法:

1、鲜肉洗净,同洋葱剁成肉末;番茄酱,黄油,玉米油,黑胡椒,盐备好。

2、锅里依次放入黄油,玉米油,猪肉末,蝴蝶意面。

3、再放入番茄酱,盐,黑胡椒粉。

4、倒入300毫升清水。

5、锅盖上盖子,接上电源,按“启动”键。

6、自动烹饪锅完成烹饪时,会有提示音响起。

7、关闭电源,开盖,将食材搅拌下即可装盘。

面馆里香菇炖鸡面怎么做好吃

材料:小鸡腿4个,保鲜装的拉面两人份,干香菇6朵,黄酒1汤匙,大葱5小段,姜3片,盐1茶匙,香菜1小把。

步骤:

1、把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成小块;干香菇放入温水中泡发,然后去蒂,切成小块。

2、锅里放入水,把鸡块和冷水一起加热,水沸腾后再煮煮2到3分钟,鸡块捞出,冲洗干净,锅里水倒掉不用。

3、汤锅里放入焯熟的鸡肉,香菇,大葱段和姜片,调入料酒,注入适量开水,水沸腾后,小火加热30分钟。

4、起一锅煮熟面条,在香菇和鸡肉炖足30分钟后,调入盐,把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可,出锅前撒上香菜和少许葱花。

手擀面怎么做才会既筋道又滑爽

手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条,大众的重要主食之一,深受喜爱,面条的制作方法多种多样,如擀,抻,切,削,揪,压,搓,拨,捻,剔,拉等。

手擀面筋道滑爽的做法如下:

1、材料,面粉,盐,水各适量,面粉与清水比例约十比四点五即可;

2、将面粉,水调制成水调面团,饧30分钟左右备用,用刀将面团拦腰切开,没有干粉,即可证明面团已经揉好;

3、取一块面团,手揉均匀,平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状;

4、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用手反复向外推卷,如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,展开,撒扑面,以此类推,直至将面团擀成薄片为止;

5、将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即可。


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