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手撕饼的面怎么做

更新时间: 2026-05-02 02:57:45

手撕饼的面怎么做

把中粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,放置约20分钟即可。注意事项:和面时,水要一点点的倒,不要一次全放进去,边搅边放,这样对面和水的量更容易掌握,做中式的面点,面粉一般就用中粉可以了,不必使用高筋粉。

番茄香菇面怎么做

早上喜欢吃面,那就来一份番茄香菇面吧!汤鲜味美,口感嫩滑,做法也很简单!

番茄一个切片,西兰花几朵,香姑两朵切丁,两朵开花刀备用,面条一把。

炒锅预热,加少许油,下入蒜末炒香后,下香菇丁炒软。

加半勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀,加小半碗水,炒至浓稠加一碗清水。

水开下面,面条煮至八成熟,下香菇、盐、番茄、西兰花,煮至全熟。

番茄香菇面制作完成。

家里吃的焖面怎么做

1、西红柿200克,南瓜260克,白面500克,豆角400克,土豆200克,食用盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡麻油适量,酱油适量,鸡精适量,整花椒适量,大料适量。

2、先把白面粉和好,放在和面盆里用湿笼布盖住醒上,然后把西红柿洗干净,把豆角捡下并折断为3厘米左右的长条,把土豆切成3平方厘米的小方块,南把切成小块。

3、准备葱、姜、蒜。把葱切成一厘米长的小段,把姜和蒜切成碎沫放在一边待用。

4、1小时左右后和好的面醒好了,这时把面放在案板上,用擀面杖把面擀开,擀成大约两毫米的薄片后,就可以用菜刀把面切成长8厘米,宽4毫米的面条。

5、把炒锅放在火上,倒入适量的胡麻油,加入适量的整花椒和大料,大约20秒后倒入准备好的葱、姜、蒜,用铲子翻炒直到香味出来。

6、香味出来后倒入事先准备好的土豆块和豆角翻炒大约3分钟,然后再放入切好的南瓜块翻炒大约1分钟,再把西红柿切碎放入,之后加入适量的食用盐,鸡精,并倒入适量酱油。

7、再翻炒大约2分钟,接着倒入开水,把擀好的面条放在最上边,盖住锅盖焖上。

8、大约20分钟后,打开锅盖就会发现锅里的水仅剩下一点儿了,这时用筷子拨开面条,防止粘联,然后用小铲子把面条和各种菜和在一起,可口美味的焖面就做好了。


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