韩式辣螃蟹怎么做

韩式辣螃蟹怎么做

食物特点：香辣。

食材准备：肉蟹、葱、姜、韩式泡辣椒、料酒、白酒、醋、白糖、盐。

做法步骤：

1、将肉蟹洗净，切成块，去除心肺等不可食用部位，放进盆中加入适量白酒腌制；

2、葱、姜，韩式泡辣椒切碎备用；

3、点火放油，油至三成热时加入韩式泡辣椒、姜片、葱段、蟹块翻炒，根据各人口味倒入适量料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀，最后收芡汁，出锅即食。

韩式辣椒饼

1、食材：青红辣椒8个，牛肉100克，豆腐50克，酱油，糖，葱花，蒜泥，香油。芝麻，盐，胡椒粉，酱油，白醋，水，蒜花，香菜，面粉，鸡蛋，油。

2、辣椒洗净对切去籽，加蛋打散搅匀。

3、牛肉剁馅，豆腐剁碎加入调料拌成内馅。

4、辣椒内测沾面粉填入内馅，在肉馅表面铺上薄博的面粉，再裹一层鸡蛋液。

5、放入平底锅中小火，煎成两面金黄饼熟即好。

6、吃食可蘸些调料，空嘴也很好吃。

韩式辣椒的制作方法

1、把准备好的新鲜红辣椒去掉蒂，然后用清水洗净，沥掉水分，苹果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗净，去掉水分。

2、把准备好的豆瓣酱白醋以及食用盐和白糖，全部放在锅中煮开，再煮至3到5分钟。再把准备好的红辣椒和苹果以及大蒜一起放入到搅拌机中，把它们搅拌成较细的膏状物，在搅拌过程中一定不能加水。

3、把搅碎苹果与红辣椒，还有大蒜以后得到的泥状物，取出以后，放在煮好的豆拌酱中，快速调匀，在煮制五分钟左右，这时自制的韩式辣椒酱就已经做好了，等它降温以后，全部装入到干净的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存。

4、刚刚做好的韩式辣椒酱还没有经过发酵，这是它的口感并不好，在它们存入冰箱一周到十天左右，它就会发酵完成，这时再取出食用，还是辣椒酱的味道会特别好，不论是用它拌蔬菜还是烤制鱿鱼或制作烤肉，都能让韩式辣椒酱展现它最大的魅力。