炝锅面怎么做好吃

炝锅面怎么做好吃

1、虾米放入温水中泡软。

2、黄豆芽洗净沥干。

3、小白菜洗净切段备用。

4、瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟。

5、锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出。

6、锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下。

7、倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味。

8、再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火。

9、把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。

蛋包烧面怎么做

1、将蛋、15㏄鸡高汤、盐及胡椒粉打成均匀的蛋液备用。

2、高丽菜洗净后，撕成片状；猪五花薄片切成适当段落备用。

3、取锅烧热后，加入适量沙拉油，待油热后，加入猪肉拌炒至变色后，再加入高丽菜片略炒，入油面及30㏄鸡高汤拌炒，加入适量烧面酱汁炒至均匀入味后，再加入葱花略拌即可盛出备用。

4、另取平底锅烧热，加入沙拉油烧热后倒掉，再拭去多余的油份，并快速涂上一层薄薄的奶油后，再将蛋液倒入锅中，并迅速移动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈蛋饼状。

5、待锅中的蛋液不继续流动，蛋饼边缘脱离锅身，即可将炒面置于蛋饼边将蛋皮覆盖于面上并往前推进，再将另一端的蛋皮覆盖上后，将蛋包饭移至盘中。

6、在淋上烧面酱汁，接着洒上柴鱼片、青海苔粉，最后放上海苔丝装饰即可，蛋包烧面做好了。

炊面怎么做好吃

首先准备原料：鲜肉适量，青菜适量，土豆一个，蒜苗3根。将锅内加入少量的水，随后将湿面放在篦子上，插上电源之后，蒸15分钟至20分钟。肉片用清水洗干净放入碗中待用，洗净青菜、蒜苗，土豆削皮之后，清洗干净放着待用。将洗净的肉片放在碗中腌制5分钟至10分钟，青菜洗净后沥水；土豆切段浸泡，将蒜苗切成小段放着待用。在锅中加入食用油，然后加入切好的姜丝和肉片，来回进行翻炒，炒至肉片基本上上色，依次加入蒜苗、土豆条和青菜，盖上锅盖。面蒸好后将面用筷子进行打撒，来回多搅拌一下，使每根面条都零散开。待5分钟之后，翻炒菜，将菜盛出来一些，然后将已经蒸好挑开分散的湿面铺在锅内预留的一些菜上，铺一层之后再加入盛出来的一些菜。

腌伊面怎么做

1、肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。

2、烧热锅下油，炒肉片和香肠。

3、变色后盛起备用。

4、锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。

5、煮大约5分钟。

6、把伊面也加入肉汤里煮。

7、放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。

8、加入切好的白菜。

9、盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。

10、面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。