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酸甜口的辣椒油拌藕怎么做

更新时间: 2026-05-04 22:17:04

酸甜口的辣椒油拌藕怎么做

1、主料:藕500g、白醋适量、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、盐适量。

2、新鲜藕去皮洗干净备用。

3、切片用水泡一会,可以滴几滴醋在里面。

4、水烧开放藕片,煮3分钟。

5、煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。

6、放入盐,辣椒油,花椒油,味精,白醋,白糖。喜欢可以放一些干辣椒,看起来比较有食欲。

酸甜口的凉菜怎么做味道更好

做法:

1、准备黄瓜、大葱、红萝卜、青椒、洋葱、尖椒、苦苣等蔬菜并洗净,然后均切成丝备用;

2、将油菜洗净备用;

3、将木耳提前用温水泡发备用;

4、在锅中倒入适量的水,开大火,待水烧开后,将各种切好蔬菜丝放入锅中,然后再放入油菜和木耳,放入适量的盐;

5、汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中;

6、在盘中放入少量的蒜末,再加入适量的凉拌酱油、食用醋和糖,搅拌均匀即可。

酸甜口的鱼香肉丝怎么做

材料:猪瘦肉200克、玉兰片50克、木耳25克、葱25克、蒜15克、姜10克、红辣椒25克、盐3克、白糖15克、醋5克、酱油10克、肉汤50克、湿淀粉25克、食用油100克。

做法:

1、将木耳用温水泡发,切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末,将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍稍腌制,将红辣椒剁成末。

2、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁。

3、待锅烧热,下油,倒入肉丝炒散。

4、加红辣椒末、蒜末、姜末炒香。

5、加木耳丝、玉兰丝翻炒,倒入芡汁和葱花炒匀即可出锅。

麻辣鳕鱼酸甜口的怎么做

主料:鳕鱼3条,蒜3瓣,姜适量,香菜适量,鸡蛋1个,树椒2个。

辅料:油3大勺,醋1勺,蚝油1勺,盐适量,淀粉2勺,胡椒粉1勺,料酒适量。

步骤:

1、鳕鱼洗净切断;

2、加入料酒,胡椒粉,盐和一个鸡蛋拌匀;

3、加入干淀粉;

4、拌匀,让鳕鱼都挂上面糊;

5、油锅热油下入鱼断翻炸;

6、炸至金黄色捞出;

7、调汤汁,蒜片加入醋,蚝油,香菜,胡椒粉,盐,鸡精;

8、准备姜丝,树椒;

9、复炸鱼段;

10、油锅加入花椒,树椒,姜丝炒出香味;

11、倒入汤汁;

12、加入鱼段收汁。


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