炒揪面怎么做

炒揪面怎么做

材料

主料：豆角、西红柿、葱、姜、蒜、面粉。

辅料：料酒、盐、辣椒面、花椒、十三香、酱油。

做法

1、将面粉和成面团。

2、豆角斜刀切成条，葱、姜、蒜切丝，西红柿切块。

3、锅里加油，大火加热，放几粒花椒，加勺十三香爆炒。

4、出香味后，加入豆角、葱、姜、蒜，继续爆炒。

5、将盐、酱油、料酒加入锅中。

6、加入西红柿翻炒，再加一小杯水，开小火炖。把煮熟的揪面片倒入锅里翻炒即可。

饸饹面的做法饸饹面怎么做

制作材料：猪肉、面粉、食盐、酱油、醋、姜、蒜、花椒、料酒、水淀粉、小葱、水

制作步骤：

1、猪肉切馅，姜蒜切片，葱切马蹄形，花椒数粒，二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉；

2、锅中倒油，放几粒花椒炸香；

3、将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒， 在放入葱姜蒜，继续翻炒；

4、炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油；

5、大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊；

6、将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火烧制约一分钟即可。

空心面怎么做好吃

1、面粉加水揉成较硬的面团饧20分钟。

2、饧好的面团揉光分成若干小份。

3、擀成厚度大约3㎜的圆片。

4、擀好的面片再用刀切成4小份。

5、取一个面片放在寿司帘上用一根筷子顺着花纹向前推动卷起就好。

6、卷好的空心面加点青菜煮熟放点调料就可以当做夜宵了。

有谁知道酸汤揪面怎么做啊

主料：面片100克 ，香菇3至4个，鸡蛋1个 ，小土豆1个，韭菜1小把。

辅料：辣椒面适量，西红柿1个， 醋1勺，酱油1勺，鸡精1勺，盐1勺。

做法：

1、 鸡蛋放到碗里打好成蛋液，香菇，土豆切小块，韭菜切段，西红柿去皮切碎；

2、 锅烧热倒油，油热后先炒鸡蛋，炒好后成出来备用，然后再少到一些油，油热后转小火放辣椒面，（小火是为了防止辣椒面糊）炒到辣椒面出香味后下西红柿丁，西红柿炒出水后放土豆和香菇，翻炒几下放盐，酱油和醋，喜欢酸的朋友可以多加点醋，再炒几下加热水，水要多一些，放够能下面的量，转大火烧开；

3、 水开后放面片，面片下好后用勺子抄下锅，防止粘底，水再次开后尝一下汤，淡了再加些盐和醋，根据个人口味调一下，大概煮7至8分钟左右尝一下面片，快熟的时候下鸡蛋和韭菜，鸡精，再煮一会出锅即可。

鸡丝菜面怎么做

1、材料：鸡胸肉一小块、鸡毛菜一把、鸡蛋面饼一个、醋适量、老抽适量、盐适量。

2、鸡胸肉放水里泡一版时间，去血水，洗净，然后切成长条，可以切的细一些，看个人喜好。

3、鸡毛菜择好，洗净待用。

4、锅里放水烧开，然后放入切好的鸡肉，略煮，捞出。

5、面饼放入锅里，略煮软后用筷子搅散，下鸡毛菜和煮过的鸡肉。

6、碗里放适量醋，几滴老抽，盐，舀几勺锅里滚开的面汤水，拌匀，即为面汤

7、捞起熟了的面条青菜和鸡肉即可。