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炒揪面怎么做

更新时间: 2026-05-02 14:06:40

炒揪面怎么做

材料

主料:豆角、西红柿、葱、姜、蒜、面粉。

辅料:料酒、盐、辣椒面、花椒、十三香、酱油。

做法

1、将面粉和成面团。

2、豆角斜刀切成条,葱、姜、蒜切丝,西红柿切块。

3、锅里加油,大火加热,放几粒花椒,加勺十三香爆炒。

4、出香味后,加入豆角、葱、姜、蒜,继续爆炒。

5、将盐、酱油、料酒加入锅中。

6、加入西红柿翻炒,再加一小杯水,开小火炖。把煮熟的揪面片倒入锅里翻炒即可。

饸饹面的做法饸饹面怎么做

制作材料:猪肉、面粉、食盐、酱油、醋、姜、蒜、花椒、料酒、水淀粉、小葱、水

制作步骤:

1、猪肉切馅,姜蒜切片,葱切马蹄形,花椒数粒,二勺土豆淀粉倒入,适量的清水混匀成水淀粉;

2、锅中倒油,放几粒花椒炸香;

3、将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白半红时倒入少许料酒, 在放入葱姜蒜,继续翻炒;

4、炒出葱姜蒜的香味,并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油;

5、大火继续翻炒约一二分钟,到入淀粉糊;

6、将肉末与淀粉糊搅拌均匀,小火烧制约一分钟即可。

空心面怎么做好吃

1、面粉加水揉成较硬的面团饧20分钟。

2、饧好的面团揉光分成若干小份。

3、擀成厚度大约3㎜的圆片。

4、擀好的面片再用刀切成4小份。

5、取一个面片放在寿司帘上用一根筷子顺着花纹向前推动卷起就好。

6、卷好的空心面加点青菜煮熟放点调料就可以当做夜宵了。

有谁知道酸汤揪面怎么做啊

主料:面片100克 ,香菇3至4个,鸡蛋1个 ,小土豆1个,韭菜1小把。

辅料:辣椒面适量,西红柿1个, 醋1勺,酱油1勺,鸡精1勺,盐1勺。

做法:

1、 鸡蛋放到碗里打好成蛋液,香菇,土豆切小块,韭菜切段,西红柿去皮切碎;

2、 锅烧热倒油,油热后先炒鸡蛋,炒好后成出来备用,然后再少到一些油,油热后转小火放辣椒面,(小火是为了防止辣椒面糊)炒到辣椒面出香味后下西红柿丁,西红柿炒出水后放土豆和香菇,翻炒几下放盐,酱油和醋,喜欢酸的朋友可以多加点醋,再炒几下加热水,水要多一些,放够能下面的量,转大火烧开;

3、 水开后放面片,面片下好后用勺子抄下锅,防止粘底,水再次开后尝一下汤,淡了再加些盐和醋,根据个人口味调一下,大概煮7至8分钟左右尝一下面片,快熟的时候下鸡蛋和韭菜,鸡精,再煮一会出锅即可。

鸡丝菜面怎么做

1、材料:鸡胸肉一小块、鸡毛菜一把、鸡蛋面饼一个、醋适量、老抽适量、盐适量。

2、鸡胸肉放水里泡一版时间,去血水,洗净,然后切成长条,可以切的细一些,看个人喜好。

3、鸡毛菜择好,洗净待用。

4、锅里放水烧开,然后放入切好的鸡肉,略煮,捞出。

5、面饼放入锅里,略煮软后用筷子搅散,下鸡毛菜和煮过的鸡肉。

6、碗里放适量醋,几滴老抽,盐,舀几勺锅里滚开的面汤水,拌匀,即为面汤

7、捞起熟了的面条青菜和鸡肉即可。


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