牛肉牛腩面怎么做

牛肉牛腩面怎么做

1、菜市场买了新鲜的牛肉、牛腩。

2、然后把牛肉全都切成小块装碗里。

3、往里面加入料酒去腥味，再加入生抽搅拌均匀腌制10分钟左右。

4、下来准备点花椒、八角、小茴香、拍破的草果，装进调料盒里面。

5、锅里倒入油，油热后倒入牛肉块进去翻炒。

6、翻炒至牛肉变色以后，往里面加入葱姜蒜进去翻炒。

7、炒出香味后加入生抽和老抽，再加少许的白糖进去翻炒。

8、然后往锅里加入开水进去，水的量刚好淹没就可以。再把调料盒放进去，盖上锅盖小火炖40分钟。

9、另准备一个锅，等锅里水烧开把黄豆芽、土豆丁和胡萝卜丁倒进去煮熟捞出来备用。

10、40分钟后往锅里加入盐，再炖10分钟左右。

11、然后加入辣椒面和辣椒油，小火炖2分钟左右。

12、接下来做个刀削面，做刀削面，和面的面和水的比例大概是一斤面加大半斤水。大家可以根据实际情况自己适当的调整。总之做油泼面，和的面要比较硬一些。面团饧的过程中要多揉几次，把面团揉光滑、削面的时候才不会断，才好削。

13、刀削面煮熟后捞入碗中。

14、加入焯过水的黄豆芽、胡萝卜丁和土豆丁，再加入做好的牛肉臊子和牛腩。

榨菜肉面怎么做

1、鲜肉切丝,加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟,小葱切成葱花待用。

2、将锅洗净后，锅内放油，烧热，下肉丝迅速翻炒均匀，至肉丝炒熟后，马上盛起；锅中留底油，下榨菜丝，翻炒2分钟后，加入少许酱油和醋，将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀；

3、榨菜肉丝炒好后,在锅内加入清水(或骨头汤、鸡汤)烧开,加入调味料,下入面条,用大火进行水煮。煮好的面盛入碗中,撒上葱花即可食用。

意大利面怎么做好吃

1、锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。

2、洋葱、火腿、西红柿、胡萝卜、牛肉都切成小丁。

3、牛肉里放入少许生粉抓匀。

4、意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀。

5、锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香。

6、放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒。

7、放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒。

8、加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀。

9、加入少量开水煮一分钟。

10、将肉酱倒在意面上即可。

11、也可以将意面倒入锅里拌匀出锅即可。